发布日期:2020-02-10
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赏樱最浪漫的事莫过於带着自己亲手料理的点心,坐在草地上野餐、聊天。「汉娜的小餐桌Hannah's Little Table」主理人张菡晨(Hannah)准备了几道甜点,让人人都能卷起袖子下厨,并且带上它们,在樱花树下好好品尝!
花漾草莓酒冻
份量:5杯
食材:
粉红香槟 100毫升
白开水 500毫升
细砂糖 60克
寒天果冻粉 6克
草莓 10颗
香堇菜 5朵
==================
作法:
花见饭团
分量:12个
食材:
白饭 600克
绿花椰 1/4颗
盐渍樱花 5朵
小黄瓜 1条
鲑鱼松 15克
鲑鱼卵 20克
拌饭香松 5克
香堇菜 3朵
=================
作法:
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游览阳明山的方式有很多种,不管是步行、骑脚踏车还是搭公车都是好方法,点标题看看画刊为您量身打造的最佳方案&樱花品种大解析~
👪花季时节的静心艺游👪
在樱花、杜鹃花盛放的初春时节来到阳明山,除了欣赏满山缤纷,不妨顺道去几处充满艺文气息的场域,静心感受这座台北郊山孕育的艺术能量。
🌸制作独一无二的花朵藏品🌸
离枝的花朵静静躺在春泥上,不免令人感到可惜,不妨拾起沿路掉落的樱花、杜鹃花,加工拼贴之後,就成了一幅浪漫的纪念。
文.摄影─汉娜的小餐桌 Hannah's Little Table
花漾草莓酒冻
份量:5杯
食材:
粉红香槟 100毫升
白开水 500毫升
细砂糖 60克
寒天果冻粉 6克
草莓 10颗
香堇菜 5朵
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作法:
1.将粉红香槟和白开水倒入小锅中煮到微滚,加入寒天果冻粉和细砂糖搅拌至完全溶解後,静置冷却至50度左右。 | |
2.草莓洗净擦乾,去蒂头後切成两半备用。 | |
3.在容器中放入切好的草莓,再将降温後的果冻液倒入,并冷藏。 | |
4.食用时加上香堇菜点缀即可。 |
花见饭团
分量:12个
食材:
白饭 600克
绿花椰 1/4颗
盐渍樱花 5朵
小黄瓜 1条
鲑鱼松 15克
鲑鱼卵 20克
拌饭香松 5克
香堇菜 3朵
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作法:
1.将白饭分成4等份,1份约150克。 | |
2.盐渍樱花泡水沥乾後切碎备用,绿花椰汆烫後切下顶端鲜绿部分备用 | |
3.小黄瓜以削皮刀削成薄片,再切成细长条状备用。 | |
4.将绿花椰和盐渍樱花拌入第1份白饭,鲑鱼松拌入第2份、鲑鱼卵拌入第3份、香松拌入第4份。 | |
5.每一份拌好配料的白饭再各分成3等份,1份为1颗饭团,再以保鲜膜或模具协助将饭团整圆。 | |
6.将小黄瓜条排成米字形,再将鲑鱼卵饭团置於中央并包起。 | |
7.盛盘时以香堇菜和鲑鱼卵点缀即可享用。 |
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游览阳明山的方式有很多种,不管是步行、骑脚踏车还是搭公车都是好方法,点标题看看画刊为您量身打造的最佳方案&樱花品种大解析~
👪花季时节的静心艺游👪
在樱花、杜鹃花盛放的初春时节来到阳明山,除了欣赏满山缤纷,不妨顺道去几处充满艺文气息的场域,静心感受这座台北郊山孕育的艺术能量。
🌸制作独一无二的花朵藏品🌸
离枝的花朵静静躺在春泥上,不免令人感到可惜,不妨拾起沿路掉落的樱花、杜鹃花,加工拼贴之後,就成了一幅浪漫的纪念。
文.摄影─汉娜的小餐桌 Hannah's Little Table