計399の特集記事
- ひたすら煮込む 80年代のファーストフード店のスタイル (TAIPEI Quarterly 2019 夏季号 Vol.16)TAIPEI #16 (2019 夏季号) ひたすら煮込む 80年代のファーストフード店のスタイル ひとつの事を極める―好年年豬腳 文= 諶淑婷 編集= 下山敬之 写真= 台北市観光伝播局 好きこそものの上手なれ 「好年年豬腳」(ハオニェンニェンジュージャオ)の慌ただしい店内で、80歳になる李灑生(リーサーション)さんがスタッフと協力して豚足とスープの包装をして...15132019-06-12
- 台北の歴史的遺産 大龍峒保安宮と保生文化祭 (TAIPEI Quarterly 2023 春季号 Vol.31)TAIPEI #31 (2023 春季号) 台北の歴史的遺産 大龍峒保安宮と保生文化祭 文:Jenna Lynn Cody 編集:下山敬之 写真:Samil Kuo、大龍峒保安宮 台北の歴史的な寺院は文化の中心であり、歴史的な史跡でもあります。市内を鮮やかに彩る寺院の中でも一際目立っているのが大龍峒保安宮です。2 世紀以上の歴史を持つ保安宮では、健康と医療の神として崇めら...15062023-03-13
- テーマ別、 台北における新年の迎え方 (TAIPEI Quarterly 2020 冬季号 Vol.22)TAIPEI #22 (2020 冬季号) テーマ別、 台北における新年の迎え方 文 / Jenna Lynn Cody 編集 / 下山敬之 写真 / Yenping、希望基金会、総統府、台北市観光伝播局、美麗華百楽園 世界の各都市では新型コロナウィルスの影響下における新年の迎え方を模索していますが、感染リスクが原因となって多くのイベントがキャンセルとなっているのが現状で...15012020-12-15
- ムスリムの画家 張曼麗さんの芸術と人生観 (TAIPEI Quarterly 2017 冬季号 Vol.10)ムスリムの画家 張曼麗さんの芸術と人生観 文 _ 高穂坪 写真 _ 黄建彬 近くから見ると色彩豊かで変化に富み、遠くから見るとまるで循環と往復が繰り返され、絶え間なく生まれては消える円のよう—米国から戻った芸術家‧張曼麗さんの作品は、熟練した技法と独特の美学で宇宙空間にそれぞれ独立し、また時間の流れに伴って共に入れ替わる森羅万象を表現しています。そこから輪廻の秩序という生命...15012017-12-18
- 夏の暑さを和らげる薬膳療法 (TAIPEI Quarterly 2022 夏季號 Vol.28)TAIPEI #28 (2022 夏季号) 夏の暑さを和らげる薬膳療法 文: Elisa Cohen 編集: 下山敬之 写真: Plu Kaow、Samil Kuo、Taiwan Scene、dashu83、fanjianhua うだるように暑い台湾の夏は、ついつい冷たい飲み物をがぶ飲みしてしまったり、クーラーの効いた部屋に閉じこもってしまいがちです。しかし、漢方を使った...14972022-06-14
- 台北ボーダーレスミュージアム (TAIPEI Quarterly 2020 秋季号 Vol.21)TAIPEI #21 (2020 秋季号) 台北ボーダーレスミュージアム 5つの「生きた博物館」-新旧、現代と伝統、様々な要素が調和し共存する場所 文 /Rick Charette 編集 / 下山敬之 写真 / Taiwan Scene、Toppy Baker、 北投温泉博物館、 Richie Chan、 艋舺青山宮、 台北当代芸術館 台北は初めて来た方でもわかるほど、...14952020-09-14
- 士林の歴史と近代の発展 (TAIPEI Quarterly 2021 冬季号 Vol.26)TAIPEI #26 (2021 冬季号) 士林の歴史と近代の発展 文: Richard Williams 編集: 下山敬之 写真: Taiwan Scene、士林小学校、中正文教中心、国立伝統芸術中心、台北表演芸術中心、Max Oh、Yengping 陽明山国家公園と淡水河の間に位置する士林は、清朝時代からその歴史が始まりました。1700年代以降に台北北部の重要な郊外都...14732021-12-10
- 阿基師─ 北投市場は名料理人の道場 (TAIPEI Quarterly 2018 秋季号 Vol.13)阿基師─ 北投市場は名料理人の道場 文 師瑞德 写真 林煒凱 ▲阿基師は、料理の第一歩は食材の特性を理解することと考えます。 朝もずいぶん早い時刻、「阿基師」が北投中央市場でお買い物。目立たないよう気をつけてはいたものの、やっぱりお母さんたちに気付かれ、笑顔を浮かべ親しげにあいさつを交わします。人がたくさん集まって来て店に迷惑がかかると心...14682018-09-11