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進入香料的異想世界(台北畫刊109年7月)說到香料餐，你會想到什麼？是印度料理？又或是承載千年香料經濟的中東菜、鹹香過癮的四川麻辣、廣袤多元的東南亞口味，還是獨樹一格的日式咖哩？其實，從台灣滷包裡常見的八角、丁香、肉桂、甘草、茴香籽，到蘸醬裡的辣椒、青蔥、香菜，又或是海鮮料理添加的薑、蒜，這些以香料製成的美味密碼，都已埋藏在我們的日常味蕾記憶，更讓來自馬來西亞的我，在這塊土地上找到「媽媽的味道」。 台灣料理常用的滷包由多種香料組成，只需...98722020-07-06
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城市青農──王宣智 「為台北留下最後一片稻田」(台北畫刊109年7月)百年以前，草山種出第一批蓬萊米，引領全台稻作邁向新的未來；百年之後，高樓取代稻田景觀，唯獨關渡平原的稻浪，依舊在風中搖曳成一片金黃。其實，台北離稻米產地比想像中更近，更間接透過米食文化的傳承，將土地今昔緊緊相連。讓我們橫越水泥叢林，探尋一畝畝綠意田園，欣賞都會裡的另一抹風景。 「很久以前，台北放眼望去都是稻田，還是全台稻米產量數一數二高的地方。」歷史系畢業的王宣智，說起台北米食文化，開口就像...296032020-07-06
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數位跨域的想像 科技游牧下的自造思考(台北畫刊109年7月)科技雖是看不見的資源與創造，卻如常地圍繞在你我身邊，且以不同形式加速生活進步。開放資源與數位工具的興起，讓跨域的科技創意思想得以打破場域與思維限制，藉由各種交流型態激起新的火花。台北有群「自造者」透過科技手作、雲端學習與跨國互動，將數位創意實體化，引領台北這座城市進入新的科技游牧時代。 「Fablab Taipei 台北自造實驗室」打造開放式交流平台，整合科技工具與數位資源，人人都可以自己動手打...39702020-07-06
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遊戲城市的生活態度 —— Fourdesire創辦人暨製作人 陳威帆X聚樂邦共同創辦人 吳亞軒(台北畫刊109年7月)你還記得何時開始跟遊戲結下不解之緣？從古早味的紙上遊戲，到現今不受地域限制的線上遊戲，從稚齡開始，「遊戲」就與人的一生相互連結，隨著生活型態、科技設備的轉變，遊戲也在虛實之間變換，展現不同的樣貌。 生活就是最佳的遊戲場 曾以「植物保姆」、「記帳城市」等習慣養成工具 App 獲得國際關注的數位設計公司Fourdesire，擅長以生活應用遊戲打入使用者的日常，創辦人暨製作人陳威帆自認是個重...11232020-07-06
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退休男子都去哪了？(台北畫刊109年7月)不論是投入一場新的冒險，或是嘗試藝術創作，退休男子的人生後半場，比我們原先認定的更多彩多姿，他們在台北展開各種篇章，動感的、藝文的、新潮的……人生就該如此不設限。 前年上映的日本電影《退而不休》，一開場便是同事歡送男主角退休的畫面，退休後如何回歸日常生活？我們看到男主角上健身房、坐在公園觀察路人，到圖書館發現許多高齡者到此打發時間。他在女兒的鼓勵下，到文化中心學習，重拾年少的文學興趣；還遇到...5842020-07-06
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游牧台北 跨越虛實的城界(台北畫刊109年7月)當數位浪潮帶來個體間的新交流模式，城市當中的思想與創意，便有如游牧民族般不受空間與時間限制，相互激盪、交融出斑斕的想像。而後疫情時期，當人們更加密切體驗數位遠端的生活與工作型態後，又將如何延續跨越虛實、不同場域的探索，迎接城市游牧時代的來臨？ 在城市的各式游牧行動中，我們從3 個面向探尋跨域連線的可能。運用科技自造發明、透過雲端交流與跨國互動，以「科技游牧」打破創造的疆域；數位工具興起的時代，知...7062020-07-06
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經典再現時代瑰麗 ——電影數位修復團隊(台北畫刊109年7月)隨著電影型態不斷推陳出新，在追求前瞻技術為感官帶來嶄新觀影體驗的同時，國家電影及視聽文化中心潛心投入電影修復，讓我們在數位修復組的修復團隊帶領下，一窺每個修復環節，透過重塑經典之作，再次牽起人與過往年代的關係與情感。 電影數位修復是一項漫長的工程，卻也是透過現代科技再展舊時文化光彩的途徑。 1969 年上映，由「寶島歌王」文夏編劇、主演、主唱的《再見台北》修復前後的對照，修復後的畫面（...8532020-07-06
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發掘城裡的閱讀循環 知識游牧的有機交流(台北畫刊109年7月)台北除了有豐沛的藝文資源，各種藝術替代空間也讓靈感得以醞釀，人們為了一檔展覽、一次座談或一場表演在城市中遊走，知識的流動因人的主動連結而觸發，並在高倡紙本復興與數位浪潮興起的時代，透過書籍持續深沉而有溫度地傳承，也藉由數位模式締造不同的交流機會，開啟閱讀的游牧體驗，走進台北潛藏的知識與對話能量。 「PAPER MATTER」開放藝術家書籍文獻庫的空間預約，「森雨書房」則推動游牧書展與書籍流動借...6132020-07-06
