計399の特集記事
- 親子でクッキング食べる楽しさを学ぶ (TAIPEI Quarterly 2021 夏季号 Vol.24)TAIPEI #24 (2021 夏季号) 親子でクッキング食べる楽しさを学ぶ 文:田育志 編集:下山敬之 写真:林冠良、黄映嘉、Josh Bean 世の中のお父さんお母さんの関心事の一つに、お子さんの成長過程において重要な子供の食事があります。台北はグルメでも有名な都市ですが、健康的な食べ物はあまり多くありません。台北の児童の食育を専門(とする栄養士の)李婉萍リーワンピ...9302021-07-02
- ローカル食材の美学を尊重台北のスローフード精神 (TAIPEI Quarterly 2021 夏季号 Vol.24)TAIPEI #24 (2021 夏季号) ローカル食材の美学を尊重台北のスローフード精神 文:田育志 写真:張晋瑞 編集:下山敬之 近年、世界では「スローフード」という概念が注目を集めています。スローフードは「原点回帰」の精神を強調し、消費者に過去の飲食文化に目を向けるよう伝える考え方です。ここ数年で台北でもこの精神が広がりはじめました。かつてイタリアのスローフード大学...10122021-07-02
- 台北で味わう思いのこもったチョコレート (TAIPEI Quarterly 2021 夏季号 Vol.24)TAIPEI #24 (2021 夏季号) 台北で味わう思いのこもったチョコレート 文:林佳蕙 編集:下山敬之 写真:顔涵正、Rodrigo Flores 2月のバレンタインデーは人々が好意を伝えあう日ですが、台湾ではこの他にも旧暦の7月7日の七夕がバレンタインです。こうしたイベントには、甘く濃厚な味わいのチョコレートが最適。台北ではチョコレートスイーツが浸透するととも...17822021-07-02
- ホテル経営と台北生活の哲学 (TAIPEI Quarterly 2021 夏季号 Vol.24)TAIPEI #24 (2021 夏季号) ホテル経営と台北生活の哲学 文:Alan Hunt 編集:下山敬之 写真:Samil Kuo、シャーウッド台北 台北には、様々なことにチャレンジする多種多様な人たちが暮らしています。今回の《TAIPEI》では、シャーウッド台北(台北西華飯店)のゼネラルマネージャーを務めるアキム‧フォン‧ヘイクさんにインタビューを行いました。ア...9632021-07-02
- 心身のリラックス 台北の秋を満喫 (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) 心身のリラックス 台北の秋を満喫 文: Rick Charette 編集: 下山敬之 写真: xFrame、Taiwan Scene、Yenyi Lin、Remi Thorel、Toa Heftiba、jessiej、Freepik、Yenping Yang、梁舒怡 世界的に見ても台北のような忙しい都会の暮らしには、定期的なリフ...9802021-09-11
- 巨匠の足跡 台北の現代建築を辿る (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) 巨匠の足跡 台北の現代建築を辿る 文: AYCC 編集: 下山敬之 写真: 辜振甫先生紀念図書館、ホワイトストーン‧ギャラリー台北、Taiwan Scene 高層ビルが建ち並ぶ台北を歩くと、思わずその精緻な美しさに目を奪われることはありませんか?時には忙しい生活から一歩離れて芸術的なインスピレーションを得るのも、リフレッシュの方法の...20722021-09-11
- 台北の中心で緑に触れる (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) 台北の中心で緑に触れる 文: Rick Charette 編集: 下山敬之 写真: Yenping Yang、Taiwan Scene ビルや人が密集している賑やかな台北市の中心部は、海抜がほとんどない盆地となっています。山に囲まれたこの土地は複数の水路に恵まれていて、それらが大海を目指して下流域へと流れています。 このような...8822021-09-11
- 台北に残る日本時代の癒しスポット (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) 台北に残る日本時代の癒しスポット 文: Jenna Lynn Cody 編集: 下山敬之 写真: Taiwan Scene、楽埔町 台北は高層ビルやショッピングモールなどコンクリートで固められた街という印象を持つ人もいるかもしれません。しかし、日本時代に繁栄した台北には、当時の様子を彷彿とさせる史跡があり、豊かな文化が今もなお残され...18152021-09-11