台北観光サイト

TAIPEI #31 (2023 春季号) 台北にある伝統的な菓子店 文：Tina Teng、Yu-Wen Lin 編集：下山敬之 写真：Yuskay Huang、台北犁記、福利麺包 台湾には伝統的な焼き菓子「糕餅（ガオビン）」があります。主な材料は小麦粉や砂糖、手作りの餡で、中秋節や結婚式、祭事の際に贈られます。この他にも19 世紀の日本統治時代には、和菓子や西洋のパンが...

TAIPEI #32 (2023 夏季号) 台湾の鉄板ステーキ物語：歴史と味覚の旅 文：Kuan Yuan Chu、Kai Ping Fang 編集：下山敬之 写真：George Zhan、Kuan Yuan Chu 台湾で最高のステーキを味わうなら、高級レストランや5つ星ホテルのことは忘れましょう。台湾では素朴な雰囲気のお店で、真の郷土料理を体験するのがベストです。...

TAIPEI #22 (2020 冬季号) 流行色はグリーン！  台北の古着屋でサスティナブルなおしゃれを楽しむ 文/Jamie R. Wood 写真/Taiwan Scene、鄧毅駿 編集/下山敬之 21世紀は短期間で大量に生産されるファストファッションの誕生によって、衣料品が身近なものになりました。台北の市場にもファストファッションが数多く流通していますが、その反面...

TAIPEI #27 (2022 春季号) 台北に息づく閩南式建築の精神 文: AYCC 編集:下山敬之 写真: Taiwan Scene 赤は一般的に熱意や積極性を象徴する色です。台北においては伝統的な閩南式(びんなんしき)建築のシンボルである赤レンガの色であり、現地の人たちにとっては過去の懐かしい記憶を呼び起こす色となっています。こうした伝統の建築物は台北の町並みの変...

TAIPEI #15 (2019 春季号) 台北人の朝食を体験しましょう 文 = Joshua Samuel Brown 写真 = Taiwan Scene  国によって様々な文化の違いがありますが、その中でも朝食が最も大切という点は共通していると国が多 いと思います。しかし、台湾には「一日之計在於晨、 一年之計在於春」(一年の計は元旦にあり。一日の計 は朝にあり)とい...

TAIPEI #20 (2020 夏季号) 台湾のティータイム：独自のスイーツで一休み 文/ Francesca Chang 編集/下山敬之 写真/ Samil Kuo 賑やかな台北の街は、ミシュランの星付きレストランや昔ながらのレシピを守る小さな大衆食堂、活気溢れる夜市とあらゆるグルメの聖地です。また、台湾には午後の「ティータイム」文化があり、台湾人にとって...

TAIPEI #18 (2019 冬季号) 日星鋳字行 台北最後の活版印刷 文=Catherine Shin 編集=下山敬之 写真=鄧毅駿 活版印刷と活字の鋳造を生業とする日星鋳字行（リーシンジューズハン）は台北駅近くの静かな路地にあり、外観は1960年代から変わっていません。入り口にはオーナーの張介冠(チャンジエグアン)さんが立ち、私たちを迎えてくれました。中にはいると...

豊かな食 あふれる人情 台湾らしさいっぱいの「伝統市場」へ 文 ＿ 凃心怡  写真 ＿ 江祐任   台湾で「伝統市場」と言われるいわゆる昔ながらの市場へ足を踏み入れると、地元の人々の豪快さである、熱気に満ちた威勢のいい呼び込みが聞こえてきます。店先には台湾各地から運ばれた旬のさまざまな野菜や果物が並び、肉や魚も新鮮そうです。食卓にどんな料理を並べたいかによって、どれも好みの量で...