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- 金獎咖啡專門店的美味提案(台北畫刊109年12月)台北咖啡節TSCA金杯獎今年來到第三屆,除了義式組與手工組競賽,今年更增加「最佳台灣咖啡獎」,藉此鼓勵店家使用在地咖啡豆,烘焙出最具台灣味的咖啡。本屆吸引近百間店家報名參賽,經過專業的評審,遴選出13家台北必訪咖啡館,就讓《C³offee 咖啡誌》編輯長帶著大家深入探訪,尋找其中的美味吧! 享用咖啡與甜點交織的美味 樂樂咖啡 「樂樂咖啡」開業十餘年,店主夫婦一人鑽研咖啡、一人製作甜點...57212020-12-07
- 台北城裡的農業新生活(台北畫刊108年12月)你去過台北市的小農市集嗎?和傳統菜市場相比,小農市集呈現出什麼不同的面貌?今天就讓我們來告訴大家,除了去小農市集買菜,還能有什麼收穫?進一步了解小農市集,也許就此成為你日常休閒活動場所的首選! 因為追求品質,使用有機、友善種植農法或農產量相對稀少的農夫,坊間將其稱為「小農」,在小農市集中也會以「攤友」來稱呼彼此。 大部分的小農來自台北市以外,對他們來說,能夠面對面推廣有機作物的理念...57202019-12-10
- 跟著金杯獎 遇見別有個性的精品咖啡店(台北畫刊108年12月)英國獨立廣播媒體評選出的全球6大咖啡城市中,台北市赫然在列,與咖啡歷史源遠流長的維也納、羅馬、西雅圖等城市比肩,足見咖啡文化已深植台北人的日常。 邁入第二屆的金杯獎,挖掘出不少深藏巷弄的咖啡好店。(圖/台北市商業處) 今年8月底台北市政府與台北精品咖啡商業發展協會共同舉辦「2019台北咖啡節 TSCA第二屆金杯獎」,旨在發掘深藏民間的優秀咖啡職人,並從中選出能代表台北市風味的優質咖啡館...57182019-12-10
- 讓萬物在都市發酵——「發酵迷 Fermeny」(台北畫刊109年1月)發酵是台灣常見的產業,生活中的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡都是發酵的產物,這類產業雖然常見,但工業生產過程中大都只滿足對風味的關注,並保留容易使用的少數菌種。「發酵迷 Fermeny」創辦人黃靖雅身體力行的發酵方式則是來自傾聽土地、照顧農民與自然共生,秉持讓人人都能吃到好食物的本心,用開放的態度探索發酵過程中的不可預期性。 黃靖雅(中)和志同道合的夥伴一起經營「發酵迷 Fermeny」,推廣發...57112020-01-10
- 一眼辨識城市DNA(台北畫刊108年1月)台北是一座繽紛多元的城市,交通便利,迅速連通都會區和郊區,每個角落都暗藏驚喜,等著遊客轉個彎去發掘,不斷有新發現,就像歌詞「讀你千遍也不厭倦」。 專屬記憶 遊客易辨識 每個城市都有屬於自己的DNA,例如巴黎是法國時尚的代名詞,矽谷是美國的創意之都,那麼台北的城市DNA又是什麼?台北都會的DNA,就是Diversity(多元化)、Newfound(新發現)、Approachable(易接近)...57082019-01-17
- 台北畫刊106年6月第593期—2017臺北兒童藝術節 超越想像▲彩色狂想劇團與伊亞薩劇團共製的《快樂農莊》。(圖/財團法人台北市文化基金會提供) 今年第18屆臺北兒童藝術節將於6月30日至8月6日舉行,以「想像超越想像」為策展主題,邀請國內外藝術家發揮創意,希望帶大家衝破既有的藝術框架,向外擴展想像力。 藝術無國界 親子觀演輕鬆又好玩▲鞋子兒童實驗劇團《爸爸的爸爸的爸爸的寶藏》。(圖/財團法人台北市文化基金會提供) 展演節目除國外精緻劇場...57032017-06-20
- 台北畫刊105年12月第587期—北門再堅固 阿婆浪港又有何用? 佇立台北逾百年的承恩門現在的北門城是台北市僅存的漢文化閩南式傳統建築,其餘或被拆除,或被改造為北方式宮廷造型,如捨翹脊改為直脊,以符合中華民國遷台後的「帝王」氣度。 北門城原有的構想規畫為碉堡式城門,屋頂為閩南常見單簷重脊歇山式,城樓內部空間完全包圍,並且和屋頂、台座連為一體,以強化結構。城門台座的石材是採集自今大直北勢湖一帶山區的安山岩,交錯堆砌而成,其下牆身開有監視作用的小型方、圓窗。北側外壁牆面有...56902016-12-13
- 台北畫刊105年12月第587期—經典佳釀 創意調酒 時尚酒吧 微醺享夜色要自在放鬆的隨著夜色享受跨年夜的美好氣息,不妨到台北最富情調與時尚特色的酒吧。在微醺中,品飲調酒大師的靈魂之作,或是隱身在城市最熱鬧的安靜角落,在音樂、美酒和美食中,為新的一年高聲舉杯。 Wootp窩台北 夜歸人的溫柔暖窩▲除了調酒之外,Wootp窩台北提供許多高水準的餐食、小點及下午茶咖啡,滿足每個顧客的味蕾。 要靈魂有靈魂,要歡騰有歡騰,甚至一點點寂寞與少許黏膩並存。身...56872016-12-14