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- 台北畫刊106年2月第589期—冒險滋味 海登的玩樂廚房 澳洲衝浪天菜Hayden Quinn在雪梨北部曼利海灘長大的海登‧奎恩(Hayden Quinn),2011年參與澳洲「廚神當道」第3季節目,成為家喻戶曉的人物,他對做菜的熱情與大自然的狂熱,自此開始傳送到全世界。 海登與丹‧邱吉爾(Dan Churchill)共同主持《衝浪男孩好滋味》,今年在TLC頻道開新節目《海登的南非好滋味》,著有自己的料理書《Dish It Up》,對旅行玩樂與任何食物相關的議題都興趣盎然。...42462017-02-14
- 台北畫刊106年2月第589期—離開餐桌回到產地 下廚先從找到趣味開始我的童年是在故鄉雲林度過的,雲林是台灣的農業大縣,我們整個家族自然就仰賴務農維生,參與農事是每個家族成員的責任,即便是小孩子也不例外。 親近食材讓你更懂吃的樂趣 參與農事是很美好的回憶,無論是赤著腳丫、將曬在老家三合院「門口埕」上帶殼的稻米翻成一壟一壟,體驗稻穀穿過腳底那刺刺的感覺;抑或跟著奶奶、嬸婆圍著竹篩剝花生,享受邊剝邊吃的福利,都饒富趣味。不過,我最喜歡的是,和家族裡...30382017-02-14
- 台北畫刊106年2月第589期—私房美食幸福推薦 焦桐帶路 華西街甜湯呷透透華西街靠近貴陽街,從前毗鄰芳明館和妓院,是最熱鬧的路段;現在卻顯得較冷清,可能是離捷運龍山寺站稍遠吧,遊客多未走到華西街尾端。「阿猜嬤甜湯」也是門前冷落人車稀,我尚未坐下點食,已被老闆娘認出來,「你是焦桐先生嗎?」創業的阿猜嬤已經失智,由兒子柯得隆夫妻接手經營,沒想到他們竟是我的讀者,買過幾本書。 阿猜嬤甜湯私房吃法 阿猜嬤甜湯的品項不多,都寫於木板,掛在攤前,紅豆湯、花生湯...68652017-02-14
- 台北畫刊106年2月第589期—9間台北必訪個性書屋 閱讀的美好日常閱讀,是知識的累積、是心靈的療癒,也是一種美好的生活方式。台北,擁有許多個性獨特的獨立書店及閱讀空間,有些是作為社會理念與公民發聲的據點,有些則販售專門書種、提供專業書迷尋找好書的去處,或是透過老屋新生,讓建築與書說故事、聊設計。在這裡,我們不僅僅與書對話,也能挖掘創意,與社會、世界一同脈動。▲在老房子裡與書對話,享受片刻靜謐。(施純泰攝) 當書店不只是書店 跳脫只賣書籍的框...35982017-02-15
- 台北畫刊106年2月第589期—書店裡的啟蒙運動 公民發聲所獨立書店早已跳脫單賣書籍的經營模式,成為舉辦大小論壇與活動,讓公民自由發表言論的絕佳場所。書牆空間裡,各種議題百花齊放,不必正襟危坐,什麼話都可聊,什麼意見都不奇怪。沒有標準答案,一個小轉念,就可能產生意想不到的影響力。▲書店不只能賣書,更能成為文化、思想交流的異言堂。(施純泰攝) 閱樂書店 不媚流行的文化沙龍 松山文創園區生態池旁的綠色小木屋,似有一股魔力吸引人走進。建於1...60332017-02-15
- 台北畫刊106年2月第589期—職業書迷的專屬空間 只賣一種書獨立書店經營不易,如果專售一種類型的書籍,何以生存?在台北,就有這麼幾家很有個性的小書店,以獨特的選書品味,吸引同好聚攏。他們不以賺大錢為目的,單純想分享熱愛的書籍。來這裡,不只看書,還有機會和店主說說話,人與人之間緊密互動,是小書店最珍貴之處。 鹿途中旅遊書店 為世界搭起橋梁 熱愛自助旅行的Eva,累積大量的旅遊書,成為朋友出國旅遊的借書對象,也啟發她開設旅遊書店的想法,從...49652017-02-15
- 台北畫刊106年2月第589期—嗜書者的桃花源 閱讀老房子時間長河裡,屋子會老、書會舊,唯有讀者的靈魂永恆如新。當有意思的書遇上有故事的老屋,彷彿相互應和的絕妙二重奏,書裡書外都值得細細品讀。▲在老房子裡享受閱讀時光,是最愜意不過的事。(施純泰攝) 好樣文房 城市中的書香祕境 好樣文房是一處大隱隱於市的祕境。掩著的大門、圍籬與老樹阻隔了窺探的視線,唯有知曉門道的有心人,才知道在車水馬龍的忠孝新生站附近,有這麼一處由日式宿舍改建的閱讀...148532017-02-15
- 台北畫刊590期(106年3月)愛上台北的101個理由 因為獨特 所以歷久彌新 乍暖還寒的3月,台北街頭染上了粉、白、紫、紅的繽紛色彩,校園的草地上,以剛落下的花瓣排放成不同的圖案或文字,與杜鵑花的花語「愛的喜悅」相互呼應,結合藝術、人文、音樂饗宴、古蹟及生態輕旅遊的「台北杜鵑花季」,為這浪漫的季節揭開序幕,在花香中遇見知性與感性的台北。 而台北豐沛的生命力不僅表現在百花綻放的風景中,當承載著城市記憶的老建築...36842017-03-11