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- 台北畫刊104年9月第572期—民間先行創造未來/柯市長前進上海收穫豐富「這次台北和上海的雙城論壇,最大的成就是奠定『民間先行、政府支持』的兩市交流新方向。」台北市長柯文哲8月16日至18日赴上海出席雙城論壇時表示兩市交流應該心存善意、盡力而為,才能建立互信基礎,讓交流更有效率與成果。對於這次他上任以來的上海初訪行程,他以「iPhone才發明七年就改變了全世界」為例,認為未來世界很難預測,很多東西要經過一段時間才看得出是否方向正確,如果兩市都能在「心存善意」的共識下,...29982015-10-07
- 台北畫刊104年9月第572期—粥之屬《番薯粥》童年時寄養在外婆家,早餐多吃番薯粥,總是一邊吃,一邊聽聞外婆餵養雞鴨的聲音,不知不覺天就亮了。 從前熬糜以代母乳,是很多人一生最早嚐到的滋味。奇怪梁實秋不喜吃粥,他敘述母親用薄銚(一種有柄有蓋的小砂鍋)熬製:「不用剩飯煮。用生米淘淨慢煨。水一次加足,不半途添水。始終不加攪和,任它翻滾。這樣煮出來的粥,黏合,爛,而顆顆米粒是完整的,香。」前段敘述相當準確,後段則頗為可疑,蓋米粒完整和攪和無關,...37762015-10-07
- 台北畫刊573期(104年10月)中正、萬華,位處台北市的西區門戶,歷經歲月的洗禮,從繁華到沉寂、再洗盡鉛華,蛻變為兼具復古與流行的歷史街區。這是一場「文藝復興」,讓市民的目光,再次回眸。 本期《台北畫刊》封面故事,以圖文並茂的方式,希望讓讀者了解「中正萬華復興計畫」的內容,台北市政府規劃了九大發展計畫,包括興建捷運萬大線、振興傳統產業及市場改建、打造公共建設及水岸景觀……等,要全面改造中正、萬華區舊有且刻板的景觀氣...30372015-10-05
- 台北畫刊104年9月第572期—慶祝九九國民體育日/為這些運動員和教練拍拍手台北市慶祝9 月9 日國民體育日,今年頒發傑出運動選手獎、優秀運動教練獎、績優人員獎、特殊貢獻獎及終身成就獎五類獎項,其中,表現優異的體育小將文姿云和洪瑜鎂,獲頒傑出運動選手獎。空手道小將文姿云,從幼稚園大班開始接觸空手道,從小把道場當成遊樂場,去年仁川亞運替中華隊奪下冠軍,也是她生涯中國際賽第一面金牌,文姿云正朝2020 年東京奧運奪牌夢想前進;木球國手洪瑜鎂,兒時抱著好玩心態,踏入高爾夫球世界...32612015-09-30
- 台北畫刊104年9月第572期—焦桐嘗遍台灣美食滋味╱創作《味道福爾摩莎》台灣有多美?有人走訪山巒,踏遍麗水,而焦桐用三十萬字,對台灣特色美食傾訴迷戀。由二魚文化出版社出版的《味道福爾摩莎》一書,字裡行間全都只在回答著一個看似簡白的問題:「什麼是台灣味道?」 ▲味道福爾摩莎 酸甜鹹苦 像人生 於書中,焦桐提及,舌尖主掌甜味,他嘗遍台灣人情味的甜,無論身處何方,總能有位掛心的朋友,抑或專注於料理的大廚,為自己端上他引以為傲的菜餚。 舌的兩...32522015-09-30
- 台北畫刊104年9月第572期—專訪世大運執行長陳銘薰/主辦世大運 結合台北四年躍進計畫即將於2017年在台北市舉辦的世界大學運動會,是台北市有史以來舉辦的最大國際性運動賽事,屆時預估將有160個國家,多達13,000名選手來台,是台北市爭取國際能見度的大好機會。剛接任2017台北世大運執行長的台北市政府研考會主委陳銘薰,今年7、8月先後到韓國光州及日本東京觀摩籌辦世大運及2020年奧運的情形,他有信心台北市能圓滿舉辦2017台北世大運。 陳銘薰表示,近年有多個國家因舉辦大型賽...29752015-09-30
- 台北畫刊104年9月第572期—專訪世大運副執行長洪嘉文╱ 讓運動風格在台北生根「很多人問我,舉辦2017台北世大運,辦完之後,能夠為台北留下什麼?」現任台北市政府體育局局長、同時兼任2017台北世大運副執行長的洪嘉文直接切入主題,為市民朋友描繪一個台北未來願景圖像:「讓我這麼說吧,2017台北世大運就像是台北城市蛻變的一場儀式,可將台北打造成為一座具有運動風格的城市!」 ▲台北市政府體育局局長暨世大運副執行長洪嘉文。(劉佳雯攝) 自投柯P「羅網」 「運動...27252015-09-30
- 台北畫刊104年9月第572期—在地食材搭配新思維/品嘗台北市特色糕點糕餅點心記錄了庶民文化,香甜滋味更是很多人腦海裡深刻的幸福記憶。隨著不斷的研發與創新,糕點不再只是為生活增添風味的食物,透過交流、餽贈與分享,台灣的糕點早已成為熱門伴手禮,躍上國際舞台。烘焙業為精益求精,不斷研發新口味、新造型,採用新食材,讓糕餅也能屢屢令人驚豔,鞏固得來不易的一片江山。 台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示,台灣早期的糕餅業做的都是國內生意,像早餐、生日蛋糕或鹹點心、咖哩...24402015-09-30