從消夜到早餐，環南市場陪伴夜班工作者與早起採買的客人。 午夜時分，多數人已入眠，環南市場卻正是燈火通明的時刻。隱藏於市場2樓的熟食區，炒鍋鑊氣撲鼻，其供應的消夜美食不只服務工作的攤商與前來市場採買的客人，也為晚歸的人們送上一份暖意。 阿城快炒牛肉麵 50年鑊氣飄香 「阿城快炒牛肉麵」賣的是許多人從小吃到大的家常味。 「這個市場多久，我們就賣多久了。」老字號「阿城快炒...

晶華酒店設計「月形取餐盤」，成功降低剩食。 為呼應全球永續發展趨勢，台北市觀光傳播局於2025年首度推出「臺北市觀光永續金獎」，希望帶動旅宿業者走向永續經營，打造低碳、友善且具國際競爭力的觀光環境，引領台北邁向永續觀光城市。 制度化推動 建立永續旅遊新體系 觀光傳播局表示，台北市於2025年正式制定《臺北市觀光遊樂業與觀光旅館業及旅館業推動低碳旅遊獎勵辦法》，希望將業者過去較...

「真芳」專賣碳烤三明治和粉漿蛋餅，提供風味精緻化的早餐。 台北的早餐選擇豐富多元，從街角的早餐店到氣氛悠閒的早午餐廳，各自形塑出不同的早餐場景，也隨著時間推移轉化為人們熟悉而深刻的飲食記憶。 多元飲食 一頓早餐的時代脈絡 早餐店內，煎鏟敲擊鐵板發出鏗鏘清亮的聲音，蛋餅在煎台上滋滋作響，點單吆喝聲此起彼落，為清早的台北注入活力。約莫早上6時開始，外帶早餐的居民、學生與上班族川流...

「JIAMI呷米友善餐廳」選用符合責任漁業要求的午仔魚入饌。 近年來，綠色餐飲不再只是少數餐廳對理念的堅持，其背後所承載的友善環境思維，也逐步在台北蔚為潮流，並從倡議走向與國際標準接軌的制度化評鑑。這股趨勢不僅形塑了台北的飲食生活風尚，也進一步帶動綠色觀光的發展。 從倡議到專業評鑑 台北綠色餐飲走向國際 在全球永續飲食與責任消費意識抬頭的趨勢下，台北也藉由實際制度將綠色理念化...

「洪師父牛肉麵」的紅麴番茄牛肉麵以牛小排與牛腩入菜，口味創新。 戰後遷徙來台的家庭，將家鄉的不同飲食風貌一併帶入台灣，孕育出許多融合地方風味的美食，牛肉麵便是其一。隨著「臺北國際牛肉麵節」的舉辦及《米其林指南》的肯定，牛肉麵不僅深受國人喜愛，更逐步躍升為台北的重要美食象徵。 匯聚多元文化的飲食風貌 台北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍長年致力將牛肉麵推向國際舞台，他表示牛肉麵...

2025台北客家美食節「食在好尞」人氣票選 首屆台北客家美食節開跑，邀請民眾上網票選人氣客家料理，週週抽量販店與超商禮券、月月抽客家美食節試吃券，還有機會抽中藍芽耳機等獎品。另外在活動期間至合作店家消費指定料理並完成上傳登錄，還能抽東京來回雙人機票、智慧手錶等大獎。 📅即日起～10/12 （日）   請播A面第2首──台北流行音樂風景特展 展覽透過豐富的文獻...

  「地中海風水煮海鮮」嘗得到鮮甜的魚鮮，湯汁也十分清爽甘美。 秋風漸起，大地色彩隨之變換，以連結風土的農漁物產入菜，讓味蕾也沾染季節的氣息。在此食欲之秋，不妨將豐美時鮮烹煮成料理，再搭配餐酒與音樂，在多重的感官體驗中，感受別有滋味的台北城市生活。 市場採買季節食材 市場販售的蔬果與漁獲，最能反映來自季節與風土的訊息，每當指標性食材大量出現，餐桌上的風味也會隨之轉換。擅長料理創...

「迷上甜點－可麗露de秘密基地」的「伯爵茶可麗露」為融合英倫茶香與法式甜點的佳作。 走進台北的傳統市場，如同走進一座展示在地生活的城市博物館。這些市場不僅承載著鄰里間的集體記憶，隨著創意職人的加入，更展現耳目一新的風貌，「2025臺北傳統市場節」便以「點心運動會」為主題，吸引市場職人一展身手，等著老饕們前來一探究竟。 市場轉型 城市文化的體驗入口 台北市市場處表示，台北自清代...