台北観光サイト

TAIPEI #16 (2019 夏季号)   ミシュランガイドで台北グルメの今を知る 街角のグルメを堪能する   文=@hungryintaipei 編集=下山敬之 写真=JoanH.、L'ATELIERdeJoëlRobuchonàTaipei、ChouChou、肉割烹ゆう、欣葉台菜創始店、TaiwanScene、MaeMu 作者について @hungryint...

TAIPEI #16 (2019 夏季号) 台北の食べ物を夢見て フランス人YouTuber・Kuの止まらない台湾料理愛   文字/Francesca Chang 写真/鄧毅駿、Taiwan Scene 編集/下山敬之   多くの若者が漠然と大学に入り、卒業後は普通に就職をして自分の将来を考えます。しかし、フランスから来たYouTuberのKuさんは「Kuの夢」というテーマで動...

TAIPEI #16 (2019 夏季号) 賣麵炎仔 切仔麵の専門店 ミシュランビブグルマンを獲得した切仔麵 文／Rick Charette 写真／鄧毅駿 編集／下山敬之     店主の葉海川(イェハイチュアン)さんの人生最大のサプライズが今年の春に起こりました。   葉さんは台北で一番古い街であり、伝統的な風情の残る大稻埕で伝統的な料理である切仔麵(チ...

TAIPEI #15 (2019 春季号) 紙彫刻の芸術家 — 成若涵 繊細な指先が生み出す美しい世界  文 = 黃翊庭 訳者=下山敬之 写真 = 王漢順  彫刻刀を握った手が落ちた場所に新しい世界が生まれていきす。 紙彫刻というだけあって成若涵 ( チェンルオハン ) さんが彫刻刀を 使うのは様々な色の紙の上です。描く線の幅や陰影の強弱によって 全く異なる彫刻作品を作り出...

TAIPEI #15 (2019 春季号) 昔ながらの作り方にこだわった、靴というアート作品 - 東台布靴荘  文 = 許凱森 訳者=下山敬之 写真 = 林煒凱  武昌街城中市場の向かい 側にひっそりと隠れるよう に「東台布靴荘」(ドンタ イビゥシェイツァン)とい う靴屋さんがあります。牛 肉ラーメンの屋台と果物屋 に囲まれ、黄色に赤い文字 で書かれた看板がかろ...

TAIPEI #15 (2019 春季号) 脈々と受け継がれる技術 100 年続く堆花の伝統  巨匠郭亘富が伝える堆花の精神  文 = 王文怡   写真 = 楊艷萍，郭亘富  建築装飾技術とは建築に 芸術性を加える手法の一つ で、信仰する宗教や各地域 の生活様式などの文化的な 特色を現します。その中に は「堆花(タイカ)」技術 という一種の建築装飾技法 があります...

TAIPEI #15 (2019 春季号) 草木が芽吹く春 室内を彩る花と植物  文 = 凃心怡 写真 = 劉德媛 , Timothy Buck, Nathan Fertig, Samule Sun, Fabien Barral  植物の枝芽は自らのペー スで緩やかに成長し、遅々 とした速度で葉を伸ばして いきます。大自然は静かで 美しい変化で私たちに春の訪れを...

TAIPEI #15 (2019 春季号) 台湾の習慣を知る 祝花の常識 文 = Jenna Lynn Cody 写真 = Ivan Jevtic, César Gaviria, Niccole Lim, Alisa Anton, Natasha Welingkar, Rebecca Matthews  台湾に春が訪れると各 地で花の開花シーズンが 始まります。早春...