共有421则文章
![]()
台北画刊107年4月第603期—祥云龙吟×稗田良平 台湾食材大挑战日本料理「祥云龙吟」荣获二星，一向在镜头前内敛的主厨稗田良平也难掩兴奋，笑得灿烂。3年前稗田良平带着东京「龙吟」主厨山本征治的期待来到台湾，虽然台湾并不是第一间海外分店，但稗田得到的任务却特别艰难：只能使用台湾食材。因此他心目中的「祥云龙吟」，不只是一家在台分店，而是立足台北、扎根台湾，将台湾食材美味展现到极致的台湾餐厅。 ▲祥云龙吟虽是地道的日本餐厅，但全使用台湾食材，考验主厨稗田良平多年累积...46842018-04-13![]()
台北画刊107年4月第603期—颐宫×陈伟强 陈泰荣 守住粤菜老滋味3月14日，全台第一家米其林三星餐厅诞生，由台北君品酒店「颐宫中餐厅」获三星殊荣。主控餐厅味道的两位名厨，包括擅长中式料理的行政总主厨陈伟强，及擅长传统粤菜的行政主厨陈泰荣，两人精湛的厨艺，完美诠释传统粤菜的好滋味。 ▲陈伟强（右）、陈泰荣（左）两位粤菜大厨替颐宫摘下三星。（图／颐宫提供） 谈起获奖，陈伟强、陈泰荣两人还是带点羞赧的微笑，一边挥手直说是运气。陈伟强认为，粤菜是八大菜系...75442018-04-13![]()
台北画刊102年10月第549期—台北，踢出我不平凡的毅力▲跆拳国手曾栎骋 「平凡的人做不平凡的事。」 小学二年级时，因为哥哥的关系，我加入了学校的跆拳道社 团，从此和跆拳道结下不解之缘。之後参加过东亚运、亚运、 世锦赛等大型国际体育竞赛， 2007年11月，我曾在亚洲区比赛，为台湾争取到奥运资格，但却在国手选拔赛中失败，与2008年奥运门票擦身而过，广州亚运时更意外遭到淘汰出局。在遭受到接连不断失败的挫折打击後，让我感到无力、沮丧，当然也曾萌生退...34532018-03-26![]()
台北画刊102年10月第549期—台北，举起我的必胜决心▲举重国手许淑净 「举重是很孤单的运动，一举一放在别人看来可能很无趣，但是成长就是由这点点滴滴累积起来，看着自己成长的历程，很有成就感。」 小时候，其实我最爱的运动是打篮球，国小时曾加入篮球校队，本以为就会这样一路打下 去，怎麽也想不到国二那年，获得举重教练吴奇宸的赏识後，我改练举重，反而成为未来人生的最大目标。 因为我是家中唯一的女儿，小时候虽然很活泼好动，像个小男生，但是当爸...32322018-03-26![]()
台北画刊102年10月第549期—老店革新 突破困境迈向新局光辉的十月来临，在庆祝国家生日，期许国家有个崭新未来的时刻，不妨来看看几间老店的 故事，看它们如何力挽式微的命运，积极转型蜕变，开创老店的新蓝海。 第一化工／第一化妆品 原料专家开创美丽版图 周末午後，在延平北路上的 第一化工旗舰店里，几个年轻女孩讨论起保养的秘诀；另一个角 落，在社区大学学习制作手工肥皂的家庭主妇，正在采购课程所需的原料。店内明亮的灯光映照着纯白层架，架上瓶瓶罐罐整齐罗...45632018-03-26![]()
台北画刊102年10月第549期—藏自然於都市的魔术画师──邱瑞金早年公共艺术创作的领域，最着名的为颜水龙的马赛克拼贴画，其知名作品包括台北市剑潭公园墙上的〈从农业社会到工业社会〉、日新大戏院内墙的〈旭日东昇〉等，气势磅礡，展现早期庶民生活之美。 近年来，台北市的公共区域也增添了几幅青山翠谷、岚影湖光之巨幅壁画，像是绘有「阳明山花钟」及「淡水河出海口」的台北市政府府前广场地下停车场墙面；还有位於万大路果菜市场附近的堤防墙面，也画有充满自然意象的「雁鸭公园」...33662018-03-26![]()
台北画刊102年11月第550期—台北，心旷神怡的幸福之城小时候我就喜欢研究气象的相关知识和资料，对变化莫测的天候很有兴趣，军校毕业後，随即 进入空军气象联队工作，负责预报的内容不只是雨量和温度，因为作战所需要的气象资料，要比气象局的天气预报更加细腻，像是战机要飞行的空域、飞航范围内有多少乱流，风速风向对武器发射有没有影响等，而这一做就是三十二年。 退役之後，转战到电视台继续播报气象，一方面是因为电视台需要气象专业，所以即使我这 麽大年纪了，还力邀...34232018-03-26![]()
台北画刊102年11月第550期—台北，无限可能的忘年之城从小我就向往新闻工作，对於记者非常崇拜。每天天还没亮就守在门口，等着送报生，好亲手接过热腾腾的报纸，迫不及待地翻阅今天国内外发生了什麽新闻大事。我也爱我所就读的台北市立国语实验国小，它的国语教育培植了我日後从事新闻工作所需的语文专业。 考取台大那一年，由於当时的台大还没有新闻系，所以填选志愿时，我填了和新闻系最相关 的政治学系，而正式成为新闻人 之前，我做过广播，在「军中广播电台」第二台做过...30032018-03-26
