放課之後、成年之間 —愛與和平的青春套餐(台北畫刊108年8月)發佈日期：2019-08-14
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二十幾歲時，我們還太年輕，還不懂得吃。或者說，我們的熱情並不在食物上，而是在愛情，或者如何改變世界。但將近30年後的今日回想起來，還是有些飲食與空間勾起了發燙的青春回憶，一如少年時聽的音樂是青春的原聲帶。
人性空間至今仍是許多大學生舉辦迎新的場所。
啟蒙與躁動 18歲的人性空間
我的大學生活起點，甚至改變我18歲後人生的開始，就是在一家奇特的飲料店／餐館，「人性空間」。大家或坐或臥在榻榻米上，圍著桌子吃喝。學生喜歡來此閒混，尤其是舉辦迎新茶會。
我們政治系第一次的迎新就是在這，主辦者是大二的學長姊。那天下午，我喝著紅茶用純潔的眼神問大二學長說，台大有什麼比較人文精神的社團？
畢竟，被體制壓抑了（與在政治上被矇騙了）18年，我想要尋找真正理解台灣、認識世界的可能。他推薦了他的社團，名字有點奇怪的「大陸社」。
這個全名是「大陸問題研究社」的社團，多年前確實致力於研究大陸問題，但在1980年代中期，轉向以台灣研究為主，並且是台大學運的主要力量之一——我入學的前一年3月爆發野百合學運，擔任總指揮的台大學生會長就是社團學姊。
我走進了這個社團，在往後4年參與及舉辦了無數讀書會，走上街頭或者在校園對著幸福的戀人們發著抗爭傳單。我們也會一再回到人性空間，打屁聊天，或者討論運動的下一步策略。
快餐與約會 下課老地方見！
入學後沒多久，我在溫州街發現一家珍珠奶茶店——1991年已經開始流行珍奶店，當時主要是在店內喝而非外帶手搖茶，最流行的連鎖店是「小歇」。這家店叫「七里亭」，不論奶茶、一般餐，或者早餐（厚片吐司加荷包蛋再加一片豆干）都非常好吃，後來很多朋友喜歡去，成為台大附近的地標。
快餐配上泡沫茶飲是七里亭的招牌組合。
但我比同學們更早和它結緣，因為高中時去建國南路的台北市立圖書館總圖Ｋ書，就在瑞安街上偶遇七里亭。考上台大後，發現他們也在這一年在這開新店，頗有他鄉遇故人之感，也開始和老闆娘熟起來。在後來的許多年裡，當我和新女友（其實人數很少很少）來這裡喝茶吃飯時，總會和老闆娘交換有默契的眼神。
七里亭承載著張鐵志青澀而美好的約會時光。
今日，雖然旁邊其他店都已經換過好幾輪，但七里亭和斜對面30年的唐山書店都還屹立不搖，讓人覺得這世上除了臉書和IG動態的快速流動外，還是有些事物是不變的，是老派的美好。
午餐時經常在社辦旁邊的「小小福」或校門外舟山路上的餐車買便當。特別厲害的一車是一對姐妺和媽媽的炸雞排，鮮嫩多汁且比臉大兩倍。幾年後他們被扶正，進入校園內開店叫「姐妹花雞排」，非常受歡迎。畢業後，每次回學校我都會認真地去排隊買來回味。只是，每每看到姐妹花在高溫油鍋前整天和雞排搏鬥，深深感到這是血汗錢。2016 年，他們因為健康惡化決定收店，也上了媒體新聞，算是寫入這個城市的美食史書了。
勝利與消夜 永不倒下的阿才滋味
我們當時沒想到，珍奶與雞排會成為後來台灣一代代人生活中不可或缺的神器，更沒想到，在21世紀，珍珠奶茶會風靡全球，讓日本人大排長龍，讓台灣文化真正走出去。
至於餐廳，我想起大學口的那條巷子曾是一條川菜館街，那些川菜館油膩、口味重（我現在還可以想起那個濃烈的氣味），適合我們充滿慾望的生猛。
大夥通常是在社團的讀書會前後去吃。是的，我們這個社團有特別多的讀書會，不論是台灣社會的政治經濟分析，民主與獨裁起源的政治社會學，或老馬克思主義與新馬克思主義。每次讀書會的激烈討論結束，總是腦袋暈眩、飢腸轆轆，一定要好好吃消夜。
如果是更重要的場合，我們會去一家更知名的台菜店，「阿才的店」。那裡有著後解嚴時期開始風行的復古懷舊台味，並且有著革命基地的氣味：媒體記者、社運人士、黨外前輩都在那出沒。啤酒和夢想永不間斷地在黑夜中被傳遞著，而永遠有人不支倒下。
社團讀書會後吃上一頓消夜，是張鐵志最暢快而青春的享受。（圖／阿才的店）
大三那年，我們參與學生會長選戰，是社團同學與具國民黨背景的學生競爭（歷來都如此）。那是1994年的5月，台北也正進行多年來的第一次市長民選，城市激情燃燒，街頭劍拔弩張。最終我們贏得這場小小的選舉，開票當晚去阿才的店慶功，彷彿我們已經和那些大人一樣成為革命志士，為新的時代舉起了改變的旗幟。
當然，那晚喝到爛醉。
在接下來的許多年，我和阿才產生緊密的情感連結，喝光過無數瓶啤酒，說出過無數句激情的豪語與屁話。這裡並成為這個城市中我們最強烈的鄉愁——現在阿才的店雖改了地方，但仍然是迷人的進行式。
無論是搬家前的舊店（上），還是如今的新店（中、下），阿才的店是許多人難忘的美好滋味。（圖／阿才的店）
摩登與少年 大學城的奇幻之旅
至於咖啡店，彼時城市尚未被文青咖啡館淹沒，但在我們的公館已經出現一家神聖的文化據點「挪威森林」。據說很多文化名人會去，但我直到研究所期間才敢走進去，品嘗濃郁美好的卡布奇諾，看著牆上的Tom Waits，聽著熱愛的搖滾樂。這是一間真文青的訓練所。
感謝這些飲食空間，讓我們可以在相濡以沫交換唾液時（那時吃合菜沒在用公筷的）也交換彼此的夢想，可以用這些美好食物來下酒生嫩的青春，並且吃飽喝足，對此後人生將至的風雨無所畏懼。
人性空間至今仍是許多大學生舉辦迎新的場所。啟蒙與躁動 18歲的人性空間
我的大學生活起點，甚至改變我18歲後人生的開始，就是在一家奇特的飲料店／餐館，「人性空間」。大家或坐或臥在榻榻米上，圍著桌子吃喝。學生喜歡來此閒混，尤其是舉辦迎新茶會。
我們政治系第一次的迎新就是在這，主辦者是大二的學長姊。那天下午，我喝著紅茶用純潔的眼神問大二學長說，台大有什麼比較人文精神的社團？
畢竟，被體制壓抑了（與在政治上被矇騙了）18年，我想要尋找真正理解台灣、認識世界的可能。他推薦了他的社團，名字有點奇怪的「大陸社」。
這個全名是「大陸問題研究社」的社團，多年前確實致力於研究大陸問題，但在1980年代中期，轉向以台灣研究為主，並且是台大學運的主要力量之一——我入學的前一年3月爆發野百合學運，擔任總指揮的台大學生會長就是社團學姊。
我走進了這個社團，在往後4年參與及舉辦了無數讀書會，走上街頭或者在校園對著幸福的戀人們發著抗爭傳單。我們也會一再回到人性空間，打屁聊天，或者討論運動的下一步策略。
快餐與約會 下課老地方見！
入學後沒多久，我在溫州街發現一家珍珠奶茶店——1991年已經開始流行珍奶店，當時主要是在店內喝而非外帶手搖茶，最流行的連鎖店是「小歇」。這家店叫「七里亭」，不論奶茶、一般餐，或者早餐（厚片吐司加荷包蛋再加一片豆干）都非常好吃，後來很多朋友喜歡去，成為台大附近的地標。
快餐配上泡沫茶飲是七里亭的招牌組合。但我比同學們更早和它結緣，因為高中時去建國南路的台北市立圖書館總圖Ｋ書，就在瑞安街上偶遇七里亭。考上台大後，發現他們也在這一年在這開新店，頗有他鄉遇故人之感，也開始和老闆娘熟起來。在後來的許多年裡，當我和新女友（其實人數很少很少）來這裡喝茶吃飯時，總會和老闆娘交換有默契的眼神。
七里亭承載著張鐵志青澀而美好的約會時光。今日，雖然旁邊其他店都已經換過好幾輪，但七里亭和斜對面30年的唐山書店都還屹立不搖，讓人覺得這世上除了臉書和IG動態的快速流動外，還是有些事物是不變的，是老派的美好。
午餐時經常在社辦旁邊的「小小福」或校門外舟山路上的餐車買便當。特別厲害的一車是一對姐妺和媽媽的炸雞排，鮮嫩多汁且比臉大兩倍。幾年後他們被扶正，進入校園內開店叫「姐妹花雞排」，非常受歡迎。畢業後，每次回學校我都會認真地去排隊買來回味。只是，每每看到姐妹花在高溫油鍋前整天和雞排搏鬥，深深感到這是血汗錢。2016 年，他們因為健康惡化決定收店，也上了媒體新聞，算是寫入這個城市的美食史書了。
勝利與消夜 永不倒下的阿才滋味
我們當時沒想到，珍奶與雞排會成為後來台灣一代代人生活中不可或缺的神器，更沒想到，在21世紀，珍珠奶茶會風靡全球，讓日本人大排長龍，讓台灣文化真正走出去。
至於餐廳，我想起大學口的那條巷子曾是一條川菜館街，那些川菜館油膩、口味重（我現在還可以想起那個濃烈的氣味），適合我們充滿慾望的生猛。
大夥通常是在社團的讀書會前後去吃。是的，我們這個社團有特別多的讀書會，不論是台灣社會的政治經濟分析，民主與獨裁起源的政治社會學，或老馬克思主義與新馬克思主義。每次讀書會的激烈討論結束，總是腦袋暈眩、飢腸轆轆，一定要好好吃消夜。
如果是更重要的場合，我們會去一家更知名的台菜店，「阿才的店」。那裡有著後解嚴時期開始風行的復古懷舊台味，並且有著革命基地的氣味：媒體記者、社運人士、黨外前輩都在那出沒。啤酒和夢想永不間斷地在黑夜中被傳遞著，而永遠有人不支倒下。
社團讀書會後吃上一頓消夜，是張鐵志最暢快而青春的享受。（圖／阿才的店）大三那年，我們參與學生會長選戰，是社團同學與具國民黨背景的學生競爭（歷來都如此）。那是1994年的5月，台北也正進行多年來的第一次市長民選，城市激情燃燒，街頭劍拔弩張。最終我們贏得這場小小的選舉，開票當晚去阿才的店慶功，彷彿我們已經和那些大人一樣成為革命志士，為新的時代舉起了改變的旗幟。
當然，那晚喝到爛醉。
在接下來的許多年，我和阿才產生緊密的情感連結，喝光過無數瓶啤酒，說出過無數句激情的豪語與屁話。這裡並成為這個城市中我們最強烈的鄉愁——現在阿才的店雖改了地方，但仍然是迷人的進行式。
無論是搬家前的舊店（上），還是如今的新店（中、下），阿才的店是許多人難忘的美好滋味。（圖／阿才的店）摩登與少年 大學城的奇幻之旅
至於咖啡店，彼時城市尚未被文青咖啡館淹沒，但在我們的公館已經出現一家神聖的文化據點「挪威森林」。據說很多文化名人會去，但我直到研究所期間才敢走進去，品嘗濃郁美好的卡布奇諾，看著牆上的Tom Waits，聽著熱愛的搖滾樂。這是一間真文青的訓練所。
感謝這些飲食空間，讓我們可以在相濡以沫交換唾液時（那時吃合菜沒在用公筷的）也交換彼此的夢想，可以用這些美好食物來下酒生嫩的青春，並且吃飽喝足，對此後人生將至的風雨無所畏懼。
文－張鐵志
攝影－林冠良
圖－阿才的店
