▲台北市擁有許多複合式餐廳或咖啡廳，友善的空間可以讓毛爸媽與毛小孩同樂。（楊智仁攝） 現在有越來越多人精心打造複合式餐廳，作為寵物友善空間，或流浪動物送養的中途之家。無論是想和貓狗同樂的毛爸媽，或是疼惜流浪貓犬的朋友，都能在台北市找到一處所在，用一杯咖啡的時間，享受貓貓狗狗最親密美好的陪伴。   跑飯店 五星級寵物料理 「跑飯店」顧名思義就是一間能讓寵物自在跑跳的餐廳，更是...

萬華為台北極早發展的地區，集結了茶莊、餅鋪、中藥草行、服飾鐘錶批發與傳統打鐵店……，從這些與民眾生活息息相關的產業，不難發現先民生活的痕跡，許多世代相傳的傳統技藝與匠師職人，更成為當地特殊的生活風景。   阿寶師咖哩餃 老餅鋪創新滋味 前身為鳳鳴香食品行的「阿寶師咖哩餃」，由第二代負責人唐楷傳承父親手藝。他的父親陳錦寶當年隨著國民政府撤退來台，落腳萬華後開立「鳳鳴香食品行」，取自...

▲黃育芯放棄高薪工作，捲起袖子自己開店，堅持以最天然的食材與烹煮方式，做出一道道健康、安心的好料理。（吳金石攝） 走進曬太陽洋食小館，看見茶水區貼了一張逗趣的圖文告示，上面寫著「內有孕廚，請耐心候餐」。不一會兒，主角「孕廚」黃育芯現身，準備當媽媽的她，用養育孩子的心經營這家小館，努力準備讓客人能安心吃一頓飯的好食材。   零人工添加物 食材產地直送 黃育芯從事媒體工作15...

馳走」（ちそう，chiso ），在日語中是指待客用的豐盛料理，此2個漢字也出現在日語「謝謝招待」中。有趣的是，這跟閩南語形容一桌好料的「腥臊」，發音也有點相近。如同詹宏志為宴客事前奔走準備的熱忱與投注之心力，「辦一個宴席跑3個菜市場採買，不是馳走是什麼呢？」 這次詹宏志要為《台北畫刊》讀者端上桌的，是他為愛妻王宣一辭世週年所辦的「宣一復刻宴」，其中的一道白菜獅子頭，是耳熟能詳的江浙菜，但在王...

在西方飲食思潮中，法國菜就像一顆裸眼可見的彗星，炙熱且燃起璀璨的光芒，無論滋味或擺盤，皆堪稱全球風向球；而前陣子得到米其林二星評鑑殊榮的主廚江振誠，以獨創的「八角哲學」（Octaphilosophy）—Pure（純粹）、Salt（鹽）、Artisan（工藝）、South （南法）、Texture（質）、Unique（獨特）、Memory（憶）、Terroir （風土），解構法國料理；將以上8個元素...

趁著風光明媚的假期，帶著自己親手準備的美味料理，和家人、好友在草地上一同享受野餐之樂，在台灣已成為超夯的戶外活動。今年TLC旅遊生活頻道與台北市政府將再度於9月24日舉辦「TLC台北野餐日」，邀請大家與親朋好友齊聚美堤河濱公園一起同樂。   ▲ 隨著野餐活動的盛行，各式相關用品也越來越講究。（楊志雄攝） 以介紹各種精彩豐富的旅行、生活、美食節目為主軸的TLC旅遊生活頻道，從201...

台灣人的五臟廟最普遍信仰的莫非肉臊飯，幾乎已成為庶民的味覺基因，其製作簡單，談不上什麼祖傳祕訣，只要肯用心計較，沒有不好吃的道理。關鍵在煮出好飯，和那鍋老滷汁與裡面的肉臊，認真掌握選料、去腥、爆香、滷煮的工序。   台北舊城區好吃的肉臊飯除了「通伯台南碗粿」，另包括慈聖宮前那2攤「原汁排骨湯」，重慶北路2段 「龍緣」、「三元號」，西寧南路「溫州大餛飩之家」，以及大龍峒「台北橋頭魯肉飯」、「嘉義...

「餐桌，是愛與食物的集合地。能和家人每天團聚吃飯，才有家的味道！」無論再忙，譚敦慈一定回家和孩子圍桌吃晚飯。她說，在警界服務的父親就是力行「爸爸回家吃晚飯」的典範，自組家庭後，她和林杰樑醫師也將與孩子圍坐用餐、分享一天點滴，當成生活裡最重要的一件事。   身為林杰樑醫師的另一半與研究工作的得力助手，2013年驟失原來仰賴的那片天，譚敦慈維持著林醫師最喜歡的裝扮：亮麗的妝髮、熱褲、迷你裙、高跟鞋...