共有2040則文章
- 台北畫刊107年3月第602期—達人教戰 打造你的野營小廚房「不是忙著睡,就是忙著煮。」是許多露營愛好者常有的自我調侃。人在戶外,睡的問題還算簡單,搭好帳篷就能睡,但說到吃,一想到得張羅鍋具、食材,還要考量食物保鮮、攜帶炊具等問題就叫人頭大。野炊美食家山野廚男表示,早期露營場設施陽春,料理只求方便、簡單、快速,有泡麵、吐司、三合一咖啡便能解決,但隨著營地規畫愈趨完善、烹調工具多元,露營者逐漸能排除外在環境上的限制,在飲食上求取精進,大大豐富了野外烹煮的選項...86502018-03-19
- 閱讀河川 發掘台北水城故事(台北畫刊108年6月)作家吳明益曾說,「河流不只會流出水,還會流出經濟、文化、藝術與記憶。」河流給予的,不只是生命,更多的是心靈的依託、慰藉與療癒。對身兼演員與作家的連俞涵來說,也是如此。老家住在三芝與淡水附近山上,從小便和河水結緣,喜歡閱讀的她更徜徉於書海之中,探索如舒國治、水瓶子、謝海盟、房慧真等作家眼中的河川,尤其在房慧真的《河流》裡,她看見河流作為探索人性的場域。 ▲溪水潺潺,不知流往何處。 陽光...86282019-06-11
- 台北畫刊106年10月第597期—道盡台灣人在台北城打拚的動線 延平北路 從仕紳到庶民的生活場域時光之河靜靜流淌 繁華時盡,新生之力悄然升起 台北的商業興起於大稻埕,由西向東擴展至延平北路、圓環一帶,人潮造就區域的繁盛,酒家、百貨到常民小吃盛況空前;然物換星移、更迭替換,留下之陳跡餘韻,仍使人沉醉其中…… 佇立在延平北路、南京西路口,5米長的店寬今日看來稀鬆平常,但距今約50...86202017-10-20
- 民間信仰開枝散葉 做伙來文化祭鬥鬧熱(台北畫刊108年4月)多數台灣人的生活離不開宮廟,大事求神找解答,小事問卜求心安。台灣民間信仰以廟宇為核心,除了靜態的祭祀,一年一度的祭典盛事,更彰顯了人們對神明的虔敬之心,是台灣民間信仰文化的重要成分。有些宮廟會將祝賀時間拉長,結合眾多藝文表演與活動,形成「文化祭(季)」,不僅回饋地方信徒,也讓更多人體會民間信仰的萬種風情。 ▲台灣民間信仰以廟宇為核心。(攝影-林冠良) 無形文化資產 唯有參與才能延續傳...85922019-04-12
- 和菓子明月堂 紅豆拌法甜蜜得來費工夫(台北畫刊107年6月)在台北提到和菓子,不能不知道老店明月堂。創辦人周金塗於日本時代跟日本人學藝,始終延續純日式做法,一身手藝傳給第二代周宜文、周宜平兄弟,兩人將傳統美味發揮到極致,但現在兩人年過八旬,體力難以支撐繁複的手作過程,一度考慮中止經營明月堂,直到周宜文之子周恆儀四年前返家接手,三代職人為台北留下傳統日式甜蜜老味道。 ▲明月堂第二代接班人周宜文(左)、周宜平(右)將職人的精神融入甜點製作。(攝影/吳貞慧...85822018-06-13
- 台北畫刊105年10月第585期—三條路線玩艋舺 逛市場、遊街區、挖掘新鮮事「一府、二鹿、三艋舺」可說明萬華在台灣發展史上占有很重要的歷史地位。萬華的街廓、老店與廟宇,每一處都訴說著城市曾經發生的故事,遊歷其中彷彿穿越時光隧道,此外,道地古早味小吃更是遊客必嘗的台灣美味。 旅人印象:街區、廟宇、台灣味 來自澳洲的年輕背包客凱倫,對於萬華的舊城氛圍感到興味盎然。她特別喜愛融合藝術與傳統氣息的剝皮寮歷史街區,漫步其中、流連感受到台式古早的生活情調。無論是...85732016-10-17
- 台北畫刊106年11月第598期—憶 人與屋的故事 北投老屋名人事件簿相對於台北市中心的喧騰雜沓,溫泉匯聚、老樹成蔭的北投是一處鬧中取靜的寶地,不只適合旅行小住,也適合淡泊幽居,許多政要名流、聞人大家不約而同選擇在此落腳定居,證明此話不虛。 他們身後留下的故居,成了如今觀看歷史、緬懷風采、一窺名人生活點滴的據點。出了捷運新北投站,沿光明路、幽雅路上行,滿載故事的老房子們隱身小徑、山坳間,勾勒出北投百年溫泉鄉豐富的時代文化軌跡。 ...85682017-11-17
- 速寫畫家─鄭開翔:「走進城市,繪出獨有的紋理」(台北畫刊109年6月)城市輪廓透過鋼筆在紙上舒展開來,線條粗細有致、墨色濃淡均勻,再透過水彩技巧性的點綴,只需短短一小時,便能將眼前佇立多年的建築收入畫中。本期愜意台北要從速寫畫家對周遭的觀察,來感知台北的一景一物,帶領民眾重新認識這座城市的紋理。 人來人往的屋簷下,鄭開翔的目光不斷來回於遠方景物以及眼前的畫紙,畫筆跟著他閃電般的觀察力與思緒飛舞著,不到10 分鐘,雪白畫紙上長出一棟棟建築,像是南機場夜市的招牌立...85512020-06-04