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- 動靜皆宜的台北新美學 台北101董事長張學舜(107年12月)於2004年完工的台北101,是最常被用來代表台北市的重要建築地標,今年9月接任台北101董事長的張學舜,辦公室當然少不了台北101的建築標誌,但我們發現沙發背後的牆面上,掛著6幅台灣藝術家黃本蕊的兔子版畫創作,柔和色彩搭配可愛療癒的畫風,讓我們對這位董事長的性格充滿想像。 ▲台北101董事長張學舜的辦公室掛著台灣藝術家黃本蕊的創作,可愛療癒。(攝影/賴智揚) 結合植栽 飯店成世...59912018-12-14
- 凝縮百年傳統工藝 ——蒸籠木竹編製師(台北畫刊109年10月)高樓聳立間,質樸溫潤的「富山蒸籠專賣店」靜謐而悠然地安處在巷弄一隅,遠離街道上的車水馬龍,形成城市風景中獨特的畫面。富山門口堆疊著大大小小的木竹製品,全出自木竹編製師蕭順焜的巧手,他用傳承百年的工藝,手感製出一個又一個能夠蒸出食材最美滋味的蒸籠,也讓這項傳統工藝歷久不衰。 由蕭家三代(由左至右:第四代蕭大偉、第二代蕭生育、第三代蕭順焜)相承的富山蒸籠專賣店。 透過機器的輔助將木、竹片箍...59912020-10-05
- 傳統食材 變出創意年菜(台北畫刊110年1月)穿過以販售中藥材、南北貨聞名的迪化街,來到鬧中取靜的貴德街,品味一場從氛圍到料理都很法式的饗宴。以刀叉就口,那滑過唇舌的味道有些熟悉,與迪化街的乾貨、中藥材香氣有些相似,與女主人細聊,原來法式料理落地生根後汲取了地方之味,為傳統食材增添更多想像力。年節時分,不妨跟著「Le Coin de Sophie在她家」主廚Sophie學習,用大稻埕中藥材佐以法式精神,端出一桌另類年菜。 煮一桌結合中西...59892021-01-05
- 走入時光迴廊 翻玩大稻埕遊客中心(台北畫刊111年2月)大稻埕是台北最具特色的老街區之一,也是深受國內外遊客喜愛的熱門景點。為提供更優質完善的觀光諮詢服務,台北市觀光傳播局於2021年進行大稻埕遊客中心整修,增設懷舊特色場景及有趣的復古服飾免費換裝體驗,讓到訪遊客留下美好回憶。 遊客中心1樓維持設置旅遊諮詢服務櫃台,提供旅遊景點、遊程諮詢及手機緊急充電等多項旅遊服務,並在入口處展示知名畫家徐至宏繪製的大稻埕觀光地圖,可一覽台北霞海城隍廟、永樂商場...59832022-02-09
- 【台北最潮蔬食尚】健康裸食─天然食材 享盡美味無負擔(台北畫刊107年11月)不少好萊塢女星推崇的「裸食(Raw Food)」風潮,近來也吹進台灣。為盡可能保留食材的營養成分,烹調溫度不超過45℃,因此多以未精緻化、未經加工的蔬菜、堅果、種子、水果及催芽穀物為食材,而且來源一定要天然。 千萬別以為低溫烹調是件容易的事,前置作業其實十分繁複費時。以堅果為例,為了保留最多的養分,必須先將堅果浸泡在水中超過8小時,將之「喚醒(Activate)」,再經過2天45℃的低...59822018-11-14
- 便利支付 享受台菜好味道(台北畫刊107年9月)被全球饕客譽為美食聖經的《米其林指南》今年插旗台北,然而摘星餐廳卻多為異國餐廳。為此,台北市商業處今年展開「台菜‧台北」主題系列活動,要挖掘更多台菜好味道。9月1日至30日更推出「台北美食月」,只要前往台北市便利支付合作餐飲店家憑行動載具結帳,即可參加抽獎,抽中頭獎者還可享台菜推薦餐廳優惠。 ▲憑便利支付至指定店家消費,即可參加抽獎。(攝影/吳家宇) 簡單嗶一聲 啖遍美食趣 響...59772018-09-11
- 台北畫刊107年4月第603期—台北米其林餐廳地圖59552018-04-13
- 台北畫刊106年5月第592期—二手書尋寶趣 牯嶺街 在舊書香中找尋知識與心靈的盛宴回溯泛黃的記憶 翻開昔日舊書街⋯⋯ 牯嶺街,一條台北老街道,也是一條在歷史脈絡與時代巨輪下所誕生的舊書街。琳瑯滿目的二手書籍在此靜待有緣人,給予過往迎來的客人無限知識,也豐富其心靈智慧,讓每個人都能在此拼湊屬於自己的心靈地圖。 日據時期,牯嶺街是一條專為日人居住所規畫的街道,陸軍與軍官宅邸遍布,許多文教機構也都集中在此。二戰結束後,日人被強制遣返,在書籍方面,規定每...59472017-05-12