台北画刊107年2月第601期—这不是老街，而是台湾创新的起源 大稻埕迪化街发布日期：2018-02-13
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这张图画的是今台北永乐市场（旧称永乐町市场）正对面的街景。日治时期台北主要由「三市街」构成，分别是：艋舺、大稻埕和城内，其中大稻埕最热闹的地区为永乐町，而迪化街则称「永乐町通」。
永乐町市场是本岛人（台湾人）的菜市仔，市场里的台湾小食很多，日人画家立石铁臣的版画里，旁有文字描绘：
台北市大稻埕永乐町，栉比鳞次的饮食店，店内贩卖猪脚、鸭肉、冬粉、鰇鱼、排骨酥、咸粥、蚵仔粳、黑枣汤等等。市场内震耳欲聋的喧嚣声，大家习以为常。当地人称大食汉为「大食七」，小食者为「猫仔食」。
现在永乐市场1楼还保有许多美食摊位，2楼则为各式布料、窗帘家饰布匹买卖的商店，3楼主要是缝制、加工和订做。这是延续自日治时期日本人在今迪化街（南街）南端设立日本印花布料输入台湾的批发站，取代台湾传统染布业的生意，然後批售给此处的中盘商，当时70％的布料批发商都集中在这里。
布料贸易的兴盛地
也有许多台湾人发现了布料交易的商机，如今日咱们所熟知日本着名「日清杯面」的创办人安藤百福，本名吴百福，曾在1932年靠着父亲遗留的财产，在永乐町市场开设布店「东洋莫大小」，那是一种新开发的纤维布料，富弹性且伸缩度良好，吴百福便是从日本「内地」进口，再转手卖出。
日本现代纺织业於明治维新後起步，所以日治初期台湾纺织品大都仰赖上海、 香港供应。第一次世界大战後日本纺织业急速发展成为工业主流，殖民地台湾 则被定位为消费市场，1912年日本「内地」进口已占台湾纺织品的2/3，即使 到了日治末期的1942年，台湾纺织品由日本进口占82.2％，其他地区进口只 占2％，本地生产则只占15.8％。但在1945年後日本人从台湾撤退，本土布 商崛起，知名者如「新光纺织」的吴火狮，他从学徒做起，20岁就在南街崭露 头角，成为知名布料经理；其次如台南纺织（後来的统一企业集团）吴修齐与 吴尊贤、中和纺织叶山母等，都曾在这里开设布行或当学徒，充满了许多创业 的传奇故事。
因商业发展走向国际之路
其实从1862年鸦片战争结束後，淡水开港，大稻埕从此走向国际通商的道路， 最初有英人约翰．杜德（John Dodd）和李春生合作，开展台湾茶叶贸易产 业，甚至外销美国颇获佳评，杜德且有「台湾乌龙茶之父」的美誉。
日人治台後，铁路及基隆港的开发，自然影响大稻埕商业模式的转型，逐渐由 以稻米与茶叶的出口贸易改变为布行、中药批发和南北货集散中心。然而在产 业星移斗转的过程中，文史工作者庄永明在他的《台北老街》里也提醒人们：「二、三〇年代已经蒙尘的历史，是在大稻埕写出的。二〇年代，台湾非武装抗日运动的史诗，一句、一段、一篇，读来都掷地有声。」而且「在三〇年代，台湾新文化运动推至顶端时，新文学、新戏剧、新美术、新音乐、新歌谣，无不与大稻埕关系紧密……」。
现在迪化街建筑逐渐修复，建筑固然是街道纹理的重要元素，但大稻埕根本就是台湾近代文明创新的源头，所以台北市政府透过「都市再生前进基地 」（Urban Regeneration Station）计画，把历史记忆和都市改造结合起来，老实讲，如今穿梭在迪化街的大小店家里，真可闻到新潮文创的气息了！
▲今日迪化街南端景象。（摄影／鱼夫）
文•绘图•摄影／鱼夫
