中午过後的士林夜市大东路，只有少数几家店面开张，而高挂着「嫁妆」招牌的「瑞成手工棉被店」已有客人上门，这家传承130年的老店，就藏身在这巷弄中。

手工制被　红极一时

第五代经营者张宝仁，国小就在棉被店和工厂帮忙，拥有40年资历的他，可说是棉被产业的观察家。翻开家族创业史，130年前从桃园大园乡起步，以前的人买棉被只认师傅，自家出品的棉被以红线绣成的葫芦商标来做区别。後来大园老家失火，第三代李火琳决定北上谋生。李火琳做生意实在、为人风趣，只要提到棉被，士林、阳明山老一辈一定会想到葫芦商标的「火琳伯」。
▲张宝仁夫妻合力经营百年棉被老店，凭藉网路好口碑在市场上保有好成绩。（摄影／王汉顺）
 

张宝仁聊起老一辈以手工打棉被的年代，因为制被用的纯棉怕湿气，当天打多少棉就一定要做完，免得接触空气後产生露水，因此制被师傅一工作就是好几个小时，弹棉花的工具背在身上又很费力，加上冬被通常集中在夏天和秋天制作，飞扬的棉絮对吸呼道更是沉重负荷，所以一床床手工棉被都是老师傅们的真功夫和心血，也因为使用材质为纯棉，棉被不容易变硬成团，盖起来特别温暖舒服。
 

张宝仁说，农业时期，大家的生活都十分俭朴，棉被是可以典当的高价值商品；接着工业时期经济起飞，大人、小孩有各自需求，销售量急速增加。张宝仁回顾那段父母亲共同经营的黄金岁月，适逢1970年代台湾经济逐渐起飞，加上婚嫁必须买新棉被的传统习俗，「瑞成」俨然成为专卖正统手工棉被的代名词，1977年更达到销售巅峰。
 

张宝仁谈及母亲话当年产业荣景，每天请10位师傅，以手工做出近30床棉被。一床10斤重的棉被价格达800元，相当於当时一般民众半个月的薪资。

▲1990年代师傅手工打棉被的景况。（图／瑞成手工棉被店提供）
 

搭上网路　老店逢春

然而传统产业荣景难以延续，二十多年前，张宝仁接手经营时，面临转型的挑战，瑞成在1987年打破自制自销的观念，因应学生需求，卖起价格低廉的化学纤维被，同时也引进新潮的羽绒被和羊毛被等产品，并结合夜市低价、叫卖等经营策略，才渐渐让生意起死回生。
 

「现在手工棉被销售仅占营收的十分之一，後来加入的寝具和家饰反而渐渐变成主力。」张宝仁不讳言，2002年台湾加入WTO後是重大打击，接着智慧型手机出现，方便大家在网路上比价购物，这也让实体店面生意直直落；不过，张宝仁顺势而为，在网路上为百年老店创造另一个行销管道。
 

「除了原本设置的官网和粉丝页，我也会主动去网路上回答消费者的问题，以此打响知名度。」张宝仁坦言，现在人很怕买到劣质品，会先在网路上爬文看商家口碑，再打电话询问。目前瑞成的销售量，有五成是来自透过网路搜寻而下单的。
 

手工棉被从高档身价，到成为人人可轻松拥有的必需品，再至现今面临各式科技原料夹杀，百年老店瑞成始终以天然纯实的本质，陪伴台北人度过每一个凛冽的寒冬。
▲以红线绣成的葫芦，是瑞成传承五代的经典商标。（摄影／王汉顺）

文／陈宛妤 摄影／王汉顺 图／瑞成手工棉被店提供