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百年的中山市场一带很值得书写。现在的中山北路在日本时代是通往台湾神社的「敕使街道」，而长安东路则为「大正町四条通」，是当时最宽阔的大街之一，这两条道路所形成的三角窗，面向中山北路一侧的「林田桶店」是台北少数从日本时代留存至今的手工木制桶店，十多坪的店面堆满各式水桶、浴桶、饭桶、马桶，乃至於蒸笼等，令人眼花撩乱，在1928年（昭和3年）开业，创办人林新居传子林相林，现在已由第三代的林煌一接手。

从1942年深秋台湾摄影家李火增所拍的旧照来看，这家店的建筑到今天几乎仍然一模一样，有建商曾经和林相林商议改建为12层大楼，还要分他6层，居然被拒绝了，坚持继续经营桶店，这种职人精神，台湾鲜之见也。

长安西路2号是山墙有着巴洛克式装饰的三角窗房屋，大约於1920年代建成，第一代主人开设药局だるま（DARUMA达摩），後来卖给台湾生意人林根藤，专卖日本进口的巧克力和饼乾等，这在那个时代里，可是有名的高级零食店，後来林家投资事业失利，这房子转了好几手，竟至荒废。2003年企业家曾朝满出面买了下来，并敦聘台南古蹟老师傅费时8个月修复，修复後栏间墙上镶有「满乐门」三个大字，那是英文Monument的译文，即「纪念碑」之意。後来这里开了一家餐厅，我有回进入参观，里头的人说，整修时采用上等桧木，尽量留存圆形砖和用糯米、黑糖汁砌成的合土墙，弥足珍贵。

满乐门对面的路口则有了一些改变，位於今日中山市场靠北侧的「中山大楼」，现已改名为「中山大楼商场」，台北市政府警察局中山分局中山一派出所即位於其角落一隅。而紧邻中山市场东侧的大楼落成於1961年8月10日，原为白色外观，或许因曾拉皮翻修，现已变成猪肝色。

这一带在日本时代名为「御成町」，是大官的高级住宅区，连蒋经国初来台湾时都曾住在这一带。不但是重要的住宅区，为了配合邻近的大正町，还设有「职业绍介所」、「公设质铺」及「御成町市场」（今中山市场）等。

原址位於今中山市场西侧，即长安西路15号的职业绍介所，提供日人来台北落脚找工作的所在，建於1921年，为采折衷主义风格设计的两层砖造建筑，1930年公设质铺迁入此处，战後原址改为「台北市卫生院」，作为台北市公共卫生的执行场所，并在1967年升格为台北市政府卫生局，直到1998年迁出。此处现已改为「中山藏艺所」，建筑物的内外，诸如原木打造的阶梯、细致的洗石仿石的梁柱与墙面、回廊的设计等，都很值得细细品味。

现在的中山市场前身是1915年（大正4年）因应都市发展兴建的御成町市场，到了昭和时期更名为「昭和市场」。市场的建筑原是砖造承重结构，木构桁架，一字型的形式，正门为阶梯式山墙。到了1981年，旧有的市场已呈老态，所以拆除重建，规画成综合性大楼，1楼为卖场，2楼为传统市场，3楼以上供台北市政府相关单位运用，不过有意愿的摊商不多，所以变成今日1楼为传统市场，2楼以上归市府办公用。

2011年中山市场发生大火，灾後重新整修，人气名店也不少，例如得奖连连的「中山红豆汤」，汤圆、麻糬和黑糖粉粿等都很脍炙人口；「侦镁水饺」本来在旁边的巷子内，十余年前迁入市场，老顾客不弃不离跟来交关，二代目的王老板从母亲手上学会高超手艺，做出来的水饺好吃得让顾客伸出大拇指一度赞。

还有美食比赛的常胜军「莺歌号」，烧腊功夫了得，其余诸如「裕发号杂货」、「鲜玉蔬果行」、「万福号鸡鸭商」等名声都很响亮，如果想在市场里来碗热腾腾的现煮面食，那麽「吉庆饮食部」的排骨面、切仔面就是最佳的选择了。

 中山市场的建筑内外和脍炙人口的摊商美食都很值得细细品味。

文．图－鱼夫