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台北画刊105年5月第580期—耕耘可食地景 打造田园城市

定位点

发布日期:2016-05-18

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你能想像在人口密集的都会区,也能过着与自然为伍、绿意盎然的田园生活吗?其实在我们的居住生活周围,像是自家庭院、阳台、顶楼、街巷角落、荒废空屋、停车场、人行道边缘、分隔岛、公园、学校等,都能够充分运用,打造成一个个「可以吃的地景」。
 
台北市政府推动田园城市不遗余力,透过公共空间来种植蔬菜水果,既能达到都市绿化的目的,藉由农作活动,也能增加居民间的互动,更是教导下一代认识自然环境、土地与食物关系的最佳绿色教育示范。

小田园计画 农作纳入生活课程
由台北市政府教育局推动的小田园计画,利用校园空间设置菜圃,让学生可以实际学习与体验农作物耕种、照顾及采收过程,等到蔬果植物收成时,还可以为营养午餐加菜,自己亲手种植的蔬菜现采现吃,不但新鲜美味,也能从中获得成就与满足感。
 
案例一:建国中学
建中的小田园计画结合了高一家政课、高二特色课程「永续的餐桌」,探讨台湾饮食与农业议题。由家政老师带领学生采用生态工法,自力建置枕木水稻田、蔬活植栽箱与生态植栽墙,运用友善环境农法种植作物。在种植过程中,同学们历经稻穗被麻雀吃光、水稻田中大肚鱼寒害死亡、菜苗一夕被大蜗牛啃完等经验,让大家对於农民的辛酸有了深刻体会。

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▲建国中学由家政老师带领学生,以友善环境农法,自力建置枕木水稻田。(图/建国中学提供)
 
学生们甚至还成立脸书粉丝团、拍摄宣导纪录片、推动支持小农义卖活动、环保育苗瓶制作,并举办国小食育营队,藉由积极的行动,唤起更多同侪对粮食议题的重视。

案例二:辛亥国小
为了让学生利用生活课程来体验田园之乐,辛亥国小从2012年起,由一年级的何秋堇老师开始带领学生种植蔬菜。

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▲辛亥国小的开心农场种植过的蔬菜种类非常多元。(图/辛亥国小提供)
 
虽然占地不大,但辛亥国小的开心农场种植过的蔬菜种类非常多元,师生利用落叶堆肥法,既能防止杂草丛生,落叶腐熟後还能成为养分土,成功栽种出超过30种以上的蔬果食材,除了可以自己吃,还能贩售,所得经费则用来购置图书。
 
香草森林是利用校园内的中庭边坡,栽种适合文山区多雨气候的香草植物,而中庭果园区的果树种类丰富,部分为师生们自行嫁接或扦插,部分是由小田园计画的经费购置种植。
 
案例三:育航幼儿园
育航幼儿园希望能鼓励孩子关心自己与环境的关系,在幼儿园老师的带领下,一群可爱的小园丁,在园内的绿色走廊、香草区及蔬菜区体验栽种采收的乐趣。而每周五的小田园活动,幼儿园孩童会到社区公园散步,拜访社区志工及种植专家,培养对环境的觉察与感知。
 
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▲育航幼儿园的小园丁们抱着采收好的作物,从体验过程中也学习到食材的珍贵。(图/育航幼儿园提供)

屋顶示范菜园计画 实现农夫梦
有越来越多居住在都市里的人,开始怀抱着「自己种菜自己吃」的梦想,其实不用等到退休後搬到乡下居住,这个美梦现在就能实现。

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▲北投区行政中心以亲手制作的栽植木箱,使园圃空间有了木头的温度。(图/台北市政府产业发展局提供)

放眼望去,每栋公寓大楼的屋顶,除了用来晒棉被之外,大多数时间都是空置无用,若是将它打造为住户共享的屋顶菜园,利用自家厨余做堆肥,低碳环保又健康,收成後的农作物还能敦亲睦邻,一举数得。
 
为了积极推动「田园城市」的理想,台北市政府产业发展局从去年开始,陆续於台北市内12处公有建物设立示范屋顶菜园,其中10处开放社区认养,2处结合园艺治疗概念提供社福机构使用,今年更规划将扩大建置24处屋顶及空地公有菜园供市民认养。
 
案例一:文山区老人自费安养中心
为了减轻长辈长时间弯腰操作的负担,文山区老人自费安养中心示范菜园利用架高的盆器,以便宜又移动方便的不织布美植袋种植多种香草及豆类,让老年人也能轻松体验种植之乐。
 
案例二:士林区德行里示范菜园
结合朴门农艺永续设计的概念,以流动线条与多层次栽植的方式来设计园圃,可提升生物多样性,并设置了堆肥箱、棚架、社区交流活动的空间,采有机方式耕作,为保护环境尽一分心力。


台北市12处公有建物示范屋顶菜园
◎文山区老人自费安养中心
◎台北市恒爱发展中心
◎内湖区湖兴区民活动中心
◎士林区仰德区民活动中心
◎松山区民生社区活动中心
◎中正区客家文化主题公园客庄生活馆
◎北投区行政中心
◎信义区行政中心
◎大同区行政中心
◎南港区行政中心
◎大安区行政中心
◎万华区行政中心
台北市17处市民农园
◎北投区:北投第一市民农园、北投第五市民农园
◎士林区:日月满市民农园、至善明哲园市民农园、风动草市民农园、士林第八市民农园、清凉地有机市民农园、一方市民农园、梅居市民农园、永福健康市民农园
◎内湖区:内湖第二市民农园
◎松山区:松山第一市民农园
◎南港区:大安第一市民农园
◎文山区:木栅第一市民农园、木栅第二市民农园、溪水旁休闲市民农园、樟湖自然市民农园
详情可上「台北市市民农园」网站
www.tfa-cfarm.org.tw查询。

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▲台北市目前有17处市民农园,欢迎大家一起来体验城市农夫乐。(图/台北市农会提供)
 
案例三:北投区行政中心
志工们发挥DIY手作精神,亲手制作部分的栽植木箱,使整个园圃空间有了木头的温度,既可增加造景美观,木箱垫高後也不易积水破坏屋顶防水层,有利於後续维护管理。

市民农园及田园基地 体验农家乐
由各区农会负责办理的台北市市民农园,是由农民提供农地,让市民亲自耕种,类似农耕公园的概念,民众可以携家带眷,在此活动筋骨、体验农家生活;平常忙碌的日子,还可请农园主人代为管理,避免农作疏於照顾,就像是一个结合农业、休闲、教育功能的市民农园俱乐部。
像是位於木栅猫空的樟湖自然市民农园,园主张先生就因为非常热爱农业,不仅将自己的农地分享给市民体验,更与社区大学合作推动「自己种菜自己吃」课程,和民众一起体会动手耕种的乐趣。
 
此外,田园城市计画更进一步将都市中的闲置空间,在不妨碍原有土地使用的状况下,开放成为供民众认养的「田园基地」,用田园绿化与可食地景的概念,活化这些闲置空间,市民可以就近体验都市农夫亲手种植蔬果的快乐,深刻了解农业的价值,让整座城市成为市民的开心农场。
 
从校园到公园,从平地到屋顶,从栽种到采收,透过田园城市计画,打造随处可见的可食地景,让我们与自然重新连结,找回人跟大自然之间的亲密关系。现在,不妨卷起袖子,一起体验当个都市农夫吧!
 
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▲田园银行网路平台(farmcity. taipei)
田园银行网路平台将所有田园城市推广计画中的相关资讯,进行整合串联,包括田园基地与市民农地资料、都市田园营造谘询、农作物栽种课程与线上教学、成果分享、田园认养申请表单及相关资料等。
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文/杜韵如
图/建国中学、辛亥国小、育航幼儿园、台北市政府产业发展局、台北市农会提供

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