「塔吉摩洛哥料理」的炖羊膝陶锅料理香气四溢且软嫩入味。 作为多元文化融合之都，台北致力於打造友善穆斯林的环境，不仅多年来持续举办开斋节欢庆活动，更积极推广穆斯林友善餐厅，让穆斯林族群在台北也能安心享用美食，并让民众从更多元的面向认识穆斯林文化。 多元友善 最佳穆斯林旅游城市 台北拥有多元的饮食风格，在地美食与异国料理在此交流汇聚，成为吸引观光客前来的原因。近年穆斯林来台旅客人...

「珠记大桥头油饭」的油饭铺上半熟荷包蛋，再配一碗鱼丸汤，是老饕最爱的经典组合。 大稻埕於19世纪末因港口贸易兴起，成为经贸与文化荟萃之地，也形塑了当地独特的饮食文化。尽管历经时代变迁，这片旧城区仍以丰富的小吃，保留百年来的生活样貌。农历年节将近，让我们走进大稻埕，寻访记忆中的老滋味。 飮食文化特色 看见旧城发展史 饮食作家傅士玲从小在台北成长，对大稻埕的小吃文化情有独锺，她认...

「盈科」选用日本与台湾的当季生鱼，搭配发酵牛番茄酱汁、紫苏油，突破生鱼片的传统吃法。（图／盈科） 今年8月，《台湾米其林指南》公布最新星级餐厅及必比登推介名单，吸引众多美食爱好者与专业人士关注。今年入选的餐厅再次展现台湾餐饮业的多元文化与高成熟度，其中台北新上榜的餐厅涵盖精致餐饮与常民小吃，各具特色的料理共同描绘出创新的饮食样貌，勾勒出这座美食之都的独特魅力。 跨域对话 呈现多元交织滋...

「小王煮瓜」的卤肉饭及清汤瓜仔肉是艋舺在地美味。（摄影／陈俊铭） 艋舺曾是清代台湾三市街之一，也是台北最早开发的地点。1920年此处更名为万华，从此「万年均能繁华」的祈愿与地方居民共存共生，百年来各种常民小吃也沿着信仰中心艋舺龙山寺周边汇聚、发展，成为品味万华历史风情与饮食文化的最佳媒介。 老店林立 传承百年平价美食 万华地区为早年重要的交通枢纽，更是繁盛的商业聚集地，自百年前即...

美食是城市文化的重要一环，由台北市劳动局补助举办的「世界厨王争霸赛」 从2007年开办至今，已是备受瞩目的国际性厨艺赛事，除了使世界各地名厨齐聚台北，也向世界展现台湾美食文化。 校园团体组厨王崑山科技大学烹煮的「五味中卷」、「福袋虾松」及「燻石斑蒸蛋」等菜肴。 台湾好手 扬名国际厨艺竞赛 於今年6月30日圆满落幕的「2024世界厨王争霸赛」，参赛选手来自台、日、中、港、澳、韩、美...

在猫空漫游可见优美山景及农家茶园风光。（摄影／李智为） 木栅猫空地区不仅有秀丽的自然景观，更以铁观音茶及绿竹笋等农产品闻名，五月开始是绿竹笋产季，正适合来此品茗尝笋，享受当地特有的夏日风味宴。台北市木栅区农会青年农民联谊会会长张欣柔分享自己的私房美食地图，也带读者走访亲山步道，感受茶山的魅力。 以茶香入菜肴 独一无二风土美味 张欣柔分享，木栅猫空因邻近猫空缆车，交通十分便利，加上...

叶宝春推荐在地人从小到大经常光顾的老字号摊商「蔡家甜不辣」。 位於中山区的晴光市场，曾是台北市最大的舶来品交易地点，如今晴光市场成为众多常民小吃聚集的商店街，举凡传统美食、甜品及创意素食应有尽有，不妨跟随「台北市中山区晴光美好社区发展协会」理事长叶宝春的脚步，一同走逛老饕必访的美食市场。 常民小吃 跨越世代好味道 站在晴光市场的中山北路入口处，叶宝春细数周边环境数十年来的变与不变...

「台北精品咖啡商业发展协会」理事长张文蔚指出，精品咖啡对冲煮方式极为讲究，藉此呈现咖啡的最佳风味。 啜饮香醇咖啡的剪影，是优雅的生活态度，是街景氛围的演绎，更是一个城市的文化象徵。在咖啡馆品饮咖啡、阅读、聚会或休憩，已是台北人的日常群像，而精品咖啡的兴起，除了反映人们探索多样、独特的咖啡风味，也形塑了人们追求品味的意象。 咖啡文化 深入城市日常 台北拥有丰厚的咖啡文化底蕴，更曾被...