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- 書街裡的咖啡香(台北畫刊109年3月)現在重慶南路書街的書店已寥寥可數,但從日本時代這條「本町通」所在的城內(約現今的城中區)就已書店林立,其中有兩家書店規模可以說是全臺最大。 其一為「新高堂書局」,由村崎長昶(1870-1950)經營,隨著移民的日本內地人逐漸增多以及殖民地教育的推展,且因與統治高層關係良好,日本時代臺灣最大書店新高堂乃可長期壟斷公小學校的教科府與總督府的圖書採購,那時代「秀才中的秀才」臺北高校的學生要買教...60252020-03-10
- 美食編輯帶路 ——內行味蕾的食慾地圖(台北畫刊109年3月)跑遍國內外知名景點、特色餐廳,總是第一時間獲得熱騰騰的情報,沒有比他們對美食更敏銳的專家了。《TRAVELER Luxe旅人誌》與網路媒體「JUKSY街星」的美食線編輯,提供採訪過後還會不斷回訪的店家、私心喜歡的美味以及近期話題餐廳,引領大家吃遍台北的迷人風味。 旅遊美食雜誌《TRAVELER Luxe旅人誌》編輯Sherry,時常在世界各地旅行和品嘗美食。對她來說,旅途中相遇的美酒與美食,...57172020-03-10
- 【粉嫩X台北 漫天飛舞的花季】花朵意象料理 賞櫻野餐點心DIY(別冊)(台北畫刊109年2月)賞櫻最浪漫的事莫過於帶著自己親手料理的點心,坐在草地上野餐、聊天。「漢娜的小餐桌Hannah's Little Table」主理人張菡晨(Hannah)準備了幾道甜點,讓人人都能捲起袖子下廚,並且帶上它們,在櫻花樹下好好品嘗! 花漾草莓酒凍 份量:5杯 食材: 粉紅香檳 100毫升 白開水 500毫升 細砂糖 60克 寒...77542020-02-10
- 永康商圈育兒記(台北畫刊109年2月)我和舍弟1988年在永康商圈的麗水街合作開了一家「魚夫家飯」餐廳,那時兩個女兒陸續出生,因為內人在餐廳裡負責外場,我偶爾得帶著女兒等她下班,用餐的時間正忙,小孩子不能餓著,乃索性就永康商圈當時的店家就食,女兒是上輩子的情人,那段日子的飲食回憶特別深刻。 「魚夫家飯」賣些什麼?我常打趣的說:「魚夫家飯統一中國。」好吃就做來賣,諸如豆干炒肉絲、蒜燒豆腐黃魚、砂鍋獅子頭、圓籠排骨等,生意沖沖滾...38892020-02-10
- 她們的甜蜜散策 ——文字工作者與甜點師傅的友達之行(台北畫刊109年2月)建築領域的文字工作者與甜點師傅,兩個在台北長大的女孩,從事兩份截然不同卻看來一樣夢幻的職業。在她們長達8年、甜蜜蜜的友誼中,有什麼充滿回憶的甜食療癒?這次,讓人稱「建築妖孽」的Tiffany輕快道來! 許多人對「文字工作者」的日常充滿夢幻的想像,不外乎是抱著電腦,在燈光美、氣氛佳的咖啡店寫稿,或是不食人間煙火地只看見「世界上美好的一面」;但實際上總是奔波在各種採訪與活動間,被截稿日期追殺...120082020-02-10
- 吾家佛跳牆(台北畫刊109年1月)在我們家,過年不必外食或外送,因為舍弟就是總鋪師。 各種應景的年菜,諸如「食雞才會起家」的燉雞、吃白鯧魚才會家運隆昌、吃長年菜才會長壽等,當然是必備,不過因為要吃團圓飯,所以來一盅吾家獨門佛跳牆,就是年年登場菜色裡的大戲了! 吾家年夜飯。 佛跳牆是閩菜之王,現在到中國福州著名的「聚春園」大酒店,門口有塊巨石,鐫有「國家級聚春園佛跳牆非物質文化遺產」,我有一年還專程前去品嘗,並訪問...63762020-01-10
- 團聚的新年飯桌 陳陸寬眼中的台北年菜(台北畫刊109年1月)「貓下去敦北俱樂部」負責人陳陸寬,身為餐廳主理人,自有一套年菜觀察學,他說,要觀察台北年菜的經典和流行,就要先從族群背景與菜系談起。 「貓下去敦北俱樂部」負責人陳陸寬,有一套自己的台北年菜觀察。 南北年菜大不同 台北早期匯聚中國各個省份的人,多年下來各路菜系的精華被萃取出來,放進台北年夜菜單裡,還會穿插一些新的、台北獨具的元素,另外還要看家庭背景,例如上海掛一定會有餅,山東掛必備一鍋...60222020-01-10
- 走入老街,展望新年 2020臺灣年味在臺北(台北畫刊109年1月)每座城市都有各自迎接節日的氛圍與方式,「臺灣年味在臺北」由台北市九大商圈聯合置辦,此串聯模式早已成為台北市農曆年節的特色盛事。 體驗台北年節風味 「臺灣年味在臺北」每年結合生肖元素及年度趨勢,推出當年創意主題。2020年以「超.新年——給自己一個新的起點」為題,除了於迪化街永樂廣場點亮超神開運燈供民眾欣賞,也規畫系列...42662020-01-10







