台北観光サイト

3泊４日で台北に個人旅行で滞在した際、夕食を１回、昼食を１回こちらのお店で食べました。どちらの時も地元の方々でとても混雑していました。リーズナブルにおいしい上海料理を食べることができたので良かったです。夜、私たちが行ったときには留学経験もあり日本語がとてもよく通じる店員さんがいらっしゃいました。

週末あたりに、「美味しいものでも食べようか」と、友人や家族と繰り出すようなクラスのレストラン。 ちゃんとテーブルクロスも掛かっていて、給仕のお母さん達も大勢の客をてきぱきと捌いている。 こうしたきちんとしたローカル食堂が、自分には一番リラックスして食事を楽しむことができる。 と言っても、最近はファミレスやチェーン系列店に押されて、どこの街でもこうした店が少なくなっている気がする。 また行きたいが、混んでいる時に１人では入りにくい。

上海菜の老舗で路地裏にひっそりとたたずんでいますが、中に入ると活気にあふれています。58年の歴史があり、古き良き時代の「台湾」がここに存在している感じです。 ここでのお薦めは、「菜飯」で日本でいう、菜っ葉御飯に猪油(豚の脂)掛けられた白飯と路地に向けられたガラスケースに並べられた「小菜」の数々です。 特に蒸した臭豆腐は、１押しです。鯉の甘露煮みたいな小菜や蒸した芋頭(里芋)などいろいろあり、また、通いたくなるお店です。 日曜日の晩に行きましたが、５時の予約で７時前に食事が終わるころには、満席で外にも行列でした。

每次到中山堂看表演或電影必順道造訪的上海老字號菜館。 蔥燒鯽魚、炒鱔糊、豆皮包肉、燻魚、百頁雪菜.....許多小食和必點菜色，勾勒外省人在台北的生活日誌。 不敵店租和台北飲食/選擇多元化擠壓生存空間，這家吮指的上海菜館翊立數十年後，也吹熄燈號，可惜。 外省老菜館在北市又硬聲聲少了一家。 好幾次吃的經驗都很温暖。

過去總在文學作品中讀過那些菜飯、雪菜百頁、蔥燒魚等等，也因此有機會總會造訪一下，但總覺得是文人自己誇大了經驗；直到嚐過隆記，才知道店家技術是關鍵。隆記的飯館不大，裝潢普通，但食物味道足以讓人大大不在意這些小細節。一口一口細嚼，我在那隆記體會到了古早上海味。