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共玩食农超有趣(台北画刊112年7月)

定位点

发布日期:2023-07-06

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趁着暑期长假,不妨带孩子走向户外,
一起体验农游乐趣,把健康吃进肚里,
也将产地到餐桌的永续理念向下扎根。
暑假是亲子一同走出户外体验各式活动的好时节。(摄影/赖智扬)
暑假是亲子一同走出户外体验各式活动的好时节,尤其台北近郊坐落着各式各样体验农游的场域,不妨趁着暑期,亲子一起走向田园共玩一夏,不仅能在清爽绿意中消消暑,也从农事体验中感受健康乐活的好处。

从农游感受土地即生活

台北从北投、士林、内湖、南港乃至文山一带,有不少适合亲子一起体验农游的绿色宝地,不妨带着孩子踏访农园,透过寓教於乐的农事体验,认识食物、土地和生活的连结,明白爱惜食物、友善土地的道理。

距捷运北投站步行约莫15分钟的「随野家」正是一例。农场主人之一的林佳敏认为,北投坐拥好山好水,发展农业的地理条件得天独厚,希望让农地回归农用以彰显土地价值。为此她毅然决然回到小时候阿公耕作的那亩田,精心整理成简单、写意、以生产放牧鸡蛋为主的小农场,并规画DIY体验与人们分享健康田园的理念。

林佳敏相信,不论哪一种农事体验,不外乎希望大家藉此认识被吃下肚子前的物,从哪里来、又历经哪些过程,尤其亲子一起参与农活,更能在心里留下深刻的印记。有监於此,随野家坚持不使用杀虫剂、除草剂、化学肥料於生产蔬果及香料植物,大、小朋友都可安心地走逛园区,并以腐熟完全的鸡舍垫料作为小菜园用土,见证以零废料的天然方式经营农园,为土地带来的正向循环。

一起体验健康活力

随野家的蛋鸡采取友善放牧,牠们可以在室外空间自由跑跳;而在与牠们接触前,农场主人们会带小朋友亲手准备鸡饲料,只见小碗中放入乾玉米粒、谷粒及构树、小花蔓泽兰、大花咸丰草等自然产出的食物,都是为了让参与者理解到,当人们以天然食材喂养鸡只,鸡就会活得很健康,并产出营养好蛋来回报我们。过程中随野家也发挥机会教育,告诉孩子这片土地原本因外来种小花蔓泽兰恣意生长,在地居民不堪其扰,不过在随野家采摘它作为鸡饲料後,不仅蛋鸡有了喜爱的食物,也有助於平衡地力,解决了当地因植物蔓生所带来的困扰,孩子也因而了解生态界有其自然法则。

「当然,最终目标还是希望大家能明白如何选择对环境、对健康比较好的农产品。」林佳敏举例,小朋友可以透过体验捡鸡蛋,进一步学习蛋的组成,并从气室、气孔、水漾蛋白来分辨鸡蛋是否新鲜。她笑说,「最开心的莫过於本来不敢吃蛋的小朋友,在尝过随野家的『好蛋』後,回家後变得爱吃蛋了;孩子甚至会提醒爸妈,如何选购好吃又营养的鸡蛋。」

林佳敏也补充,教育孩子如何与动物友善互动,也是农游体验的一环。进入鸡舍前,农场主人会先请大家套上鞋套,保护蛋鸡不受外来细菌侵害;也会不时提醒孩子进入鸡舍时不抓鸡、不追鸡,另外也谨记饲料不落地,以免引来外来动物取食,进入鸡舍伤害小鸡,让孩子在无形中学习友善生命的观念。

小朋友在「随野家」亲手准备天然鸡饲料。(摄影/赖智扬)小朋友在「随野家」亲手准备天然鸡饲料。

亲子一起捡鸡蛋,把好吃又营养的蛋带回家。(图/随野家)亲子一起捡鸡蛋,把好吃又营养的蛋带回家。(图/随野家)

玩遍台北有趣的亲子农游

除了喂养蛋鸡、捡拾鸡蛋,台北还有许多不同类型的休闲食农场域可尽情探索,很适合亲子夏日同游。林佳敏首先推荐「二崎生态休闲农场」,这里主要生产绿竹笋、蔬菜、瓜果、香蕉、山药等季节性食材,生态环境相当丰富,暑期会规画独角仙季及挖竹笋活动,亲子可在此玩得不亦乐乎,而且农场坐落大屯山绝佳地点,可远眺宽阔的关渡平原,让小朋友大开眼界。

此外,「竹子湖蓝鹊农园」因位处竹子湖,夏天气候比平地舒爽而成为避暑好去处,农场主人也用心规画相当多的食农体验田园教学活动,像是亲子米食DIY、野外求生、双语田园营等,都吸引许多大、小朋友前来体验,孩子们也可在此体验插秧感受农事辛劳,进而了解惜食的重要。

若还想玩味更多农事趣游,可至台北市农业主题网「食农探险队」专区,寻找全家喜欢的农游一起体验。专区列有15家体验型农场,提供各种利用当地农作素材的手作活动,从菜田、果园、花室、稻作、制茶,甚至蜂蜜、烘焙、生态游程应有尽有,不仅可让全家大小沉浸在夏日田园,也可认识台北在地农业、饮食文化的特色,亲近良田所孕育的美丽生态,让友善土地的观念透过游戏体验深耕孩子心中。

小朋友在产地亲身体验采收作物的乐趣。(图/二崎生态休闲农场)小朋友在产地亲身体验采收作物的乐趣。(图/二崎生态休闲农场)
下田插秧感受农事辛劳,了解惜食的重要。(图/竹子湖蓝鹊农园)下田插秧感受农事辛劳,了解惜食的重要。(图/竹子湖蓝鹊农园)

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文 Green・摄影 赖智扬・图 随野家、二崎生态休闲农场、竹子湖蓝鹊农园
 

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