TAIPEI 2016春季号 Vol.03—台北グルメの想像力は無限大 観光客に大人気のマンゴーかき氷発表日：2016-06-17
更新日：2016-09-23
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文 ＿ 金康嵐
写真 ＿ 高讃賢
▲永康街15 号の「思慕昔」は国内外からの観光客が必ず訪れるマンゴーかき氷店です。
観光客でにぎわう美食の聖地永康街のマンゴーかき氷店風が吹き雨が降る日も、冷え込みの厳しい日も、永康街15 号を訪れてマンゴーかき氷を思い切りほおばりたいという観光客の思いが冷めることはありません。ここにはかつてよく知られたマンゴーかき氷店がありました。現在は「思慕昔（スムージー）」となって店の装飾は変わり、味も少し違うかもしれませんが、店の人気ぶりは変わりません。
▲新鮮な果物にパンナコッタをのせたマンゴーかき氷は、忘れられない美味しさです。
台湾人は食に対して無限の創造力があります。マンゴーを雪花冰（ふわふわの雪のようなかき氷）に混ぜ、台湾の新鮮なフルーツをお皿いっぱいに並べます。その上にはさらに濃厚な風味のパンナコッタをまるごとのせます。目を楽しませてくれるだけでなく、口に入れるとしっとり滑らかな食感が添えられ美味しさが倍増します。
青田七六で
歴史の余韻を味わう
「青田七六」は日本統治時代、台湾大学の教授の宿舎でした。日本の足立仁（あだちまさし）教授が建てたもので、のちに馬廷英教授（編集註：著名な作家・亮軒の父）が住んだ場所です。現在は一変して、静謐な雰囲気が漂うレストランとなりました。賑やかに車が行き交う台北市の真ん中にあるとは思えない、簡素で古風ながら風情豊かな和風建築で、手の込んだ季節のデザートと料理に、訪れる人もほっとくつろぐことができます。
▲「 青田七六」の手の込んだ季節のデザートと料理で、午後のひとときを過ごしませんか。
▲コーヒーとサトウキビジュースを使った「蔗之醇」は、全く新しい味の体験を生み出しています。
台北帝国大学（国立台湾大学の前身）の助教授と付属農林専門部（国立中興大学の前身）の教授を兼任した足立仁は、土壌微生物の研究に尽力し、台湾におけるサトウキビ農業の発展に大きく貢献した人物です。彼を紀念し、「青田七六」では特製ドリンク「蔗之醇（サトウキビの純粋）」を提供しています。水出しコーヒーとサトウキビジュースの甘みがぶつかり合い、今までにない独特の味わいが生まれています。
▲台北の中心にひっそりたたずむ「青田七六」は、静かでゆったりした食の空間を提供します。（写真／潘俊霖）
アクセス
思慕昔本館：
MRT 東門駅 5 番出口から徒歩約5 分
青田七六：
MRT 東門駅 5 番出口から徒歩約15分
写真 ＿ 高讃賢
▲永康街15 号の「思慕昔」は国内外からの観光客が必ず訪れるマンゴーかき氷店です。
観光客でにぎわう美食の聖地永康街のマンゴーかき氷店風が吹き雨が降る日も、冷え込みの厳しい日も、永康街15 号を訪れてマンゴーかき氷を思い切りほおばりたいという観光客の思いが冷めることはありません。ここにはかつてよく知られたマンゴーかき氷店がありました。現在は「思慕昔（スムージー）」となって店の装飾は変わり、味も少し違うかもしれませんが、店の人気ぶりは変わりません。
▲新鮮な果物にパンナコッタをのせたマンゴーかき氷は、忘れられない美味しさです。
台湾人は食に対して無限の創造力があります。マンゴーを雪花冰（ふわふわの雪のようなかき氷）に混ぜ、台湾の新鮮なフルーツをお皿いっぱいに並べます。その上にはさらに濃厚な風味のパンナコッタをまるごとのせます。目を楽しませてくれるだけでなく、口に入れるとしっとり滑らかな食感が添えられ美味しさが倍増します。
青田七六で
歴史の余韻を味わう
「青田七六」は日本統治時代、台湾大学の教授の宿舎でした。日本の足立仁（あだちまさし）教授が建てたもので、のちに馬廷英教授（編集註：著名な作家・亮軒の父）が住んだ場所です。現在は一変して、静謐な雰囲気が漂うレストランとなりました。賑やかに車が行き交う台北市の真ん中にあるとは思えない、簡素で古風ながら風情豊かな和風建築で、手の込んだ季節のデザートと料理に、訪れる人もほっとくつろぐことができます。
▲「 青田七六」の手の込んだ季節のデザートと料理で、午後のひとときを過ごしませんか。
▲コーヒーとサトウキビジュースを使った「蔗之醇」は、全く新しい味の体験を生み出しています。
台北帝国大学（国立台湾大学の前身）の助教授と付属農林専門部（国立中興大学の前身）の教授を兼任した足立仁は、土壌微生物の研究に尽力し、台湾におけるサトウキビ農業の発展に大きく貢献した人物です。彼を紀念し、「青田七六」では特製ドリンク「蔗之醇（サトウキビの純粋）」を提供しています。水出しコーヒーとサトウキビジュースの甘みがぶつかり合い、今までにない独特の味わいが生まれています。
▲台北の中心にひっそりたたずむ「青田七六」は、静かでゆったりした食の空間を提供します。（写真／潘俊霖）
アクセス
思慕昔本館：
MRT 東門駅 5 番出口から徒歩約5 分
青田七六：
MRT 東門駅 5 番出口から徒歩約15分
