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走读南港 在地茶文化与特色咖啡馆(台北画刊112年10月)

定位点

发布日期:2023-10-05

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包种茶发源於南港,
早年农民多种植桂花并以花燻茶驰名,
而後发展出南港桂花节,
透过爬梳茶饮文化及特色咖啡馆,
一起感受不同饮品在南港各有千秋的面貌。

P36-39#探索 走读南港-1@邓心胜多样化制茶机具,都可在南港茶叶制造示范场看见。(摄影/邓心胜)

包种茶乡 台北最东边的秘境

南港的畚箕湖,指的是南港旧庄路二段附近一带的地形,此处也是南港观光茶园的发展地区。桂花林古道穿越畚箕湖,是淡兰古道的中继站,在过去也是茶农送茶到外地贩售的重要联外道路。

沿着旧庄街登上南港茶山,满山绿意间有座两层楼建筑─南港茶叶制造示范场,这里除设有制茶机具展示区,也规画茶叶展示区、品茗包厢区等多个区域,还有解说包种茶和各类制茶导览的讲座课程及手作体验活动。

茶制场周边的环山步道及保护区,有着「台北最东边秘境」之称,未受人为侵害的自然环境与纯净水质,造就每年初夏热门的「夜访火金姑」系列活动,来此不仅能观察萤火虫生态,还能远眺台北101。南港是全台第二大桂花种植地,桂花也是南港区花,每到秋天桂花盛开的时节,由南港大坑茶山在地茶农、花农和关注地方产业发展人士共同组成的「台北市大坑产业文化协会」,便会特别推出品味桂花步道、采桂花与制作桂花酿的体验行程,春、冬两季,在地茶农也会开放部分茶园,让民众戴斗笠、背茶篓体验采茶与制茶过程。

走访完茶山秘境再往山上行走,不远处则设有白色恐怖时期的鹿窟事件纪念公园,附近也可看见南港早年工业发展所遗留的裸露煤炭层。

P36-39#探索 走读南港-2@黄怡明透过走读让游客了解山上裸露的煤炭层,是南港工业发展後留下的痕迹。

茶香花香 源自南港山中的传统

在文山包种茶的盛名下,许多人未必知道南港才是台湾包种茶的原乡。台北市大坑产业文化协会理事长黄怡明细说,1873年因全球景气问题,导致茶叶滞销,大稻埕茶商想出变通方法,将乌龙茶拿去燻花,於是有了新茶品─包种茶的出现。当时的包种茶现称花茶,可以燻栀子花、茉莉花、桂花,1922年南港茶师王水锦与魏静时又研发出免燻花的自然清香包种茶,是制茶技术的一大突破。

百年後的今天,桂花茶的燻制法也有了更多变化,比方有小农将东方美人茶再燻桂花,开发出更精致的特色茶品。黄怡明表示,近年协会致力将在地制茶技术输往外地契作,制作出更受欢迎的茶香味道,也努力举办活动提高南港茶文化的知名度,每年举办南港桂花节更是希望透过活动,带领人们了解桂花与茶艺产业,并认识南港至今仍保有的自然生态环境。

P36-39#探索 走读南港-3@黄怡明「南港茶叶制造示范场」的手作桂花酿,是备受游客欢迎的体验活动。 

P36-39#探索 走读南港-4@杨政贤屋龄90年的「啧咖啡」融合老宅空间美学,营造人文氛围,别有一番风情。

巷弄走读 南港咖啡店与景点

以前南港的商店街沿着火车站和铁路设立,後因车站搬迁,商圈跟着转移,近年则因三铁共构和商场建设,活化过去铁道沿线一带市景并带动人潮聚集。

「南港社区大学」讲师杨政贤指出,近年因社群网路兴起,透过打卡互动能让网友对景点产生向往而前往朝圣,他便依据咖啡馆特色和商圈路线,结合饮品餐食、古蹟、步道分享走读南港路线,规画出一条一日游行程:早晨第一站是捷运南港展览馆对面、海拔90公尺的小南港山步道,爬起来轻松不累;第二站到新光南港软体园区大楼老爷行馆一楼的「冉冉生活」享用早午餐;午後第三站可至捷运南港站的瓶盖工厂台北制造所,逛逛职人手作空间;第四站到南港路二段、屋龄90年的「啧咖啡」试闻二十多种咖啡豆,找出自己偏好的咖啡风味,再交由店家冲煮,店里还有一款用晒乾咖啡豆外皮熬煮成茶的特殊饮品,值得一试;傍晚第五站则可至捷运昆阳站附近的「静心苑」享用养生晚餐,同时感受展现日本时期营建技术与日式文化禅意的百年老宅风韵。杨政贤解释,不论是偏好年代感的啧咖啡、着迷日式庭院的静心苑,或是追求当代特色的冉冉生活,民众来到南港,都能找到适合的空间驻足停留。

P36-39#探索 走读南港-5@杨政贤静心苑保留百年前的日式建筑风格,也见证日治时期留存的印记。

除了品味在地茶饮与咖啡文化,当地也有多家旅馆业者,针对入住旅客推出结合在地景点与美食的旅游行程。像是台北六福万怡酒店推出结合铁马与铁路的基隆河滨自行车道、北台湾旅游行程;台北松山意舍酒店结合台北双层观光巴士推出入住专案;南港安乐旅社也推出「漫步南港・知性之旅」走读路线,带旅客造访静心苑、台北流行音乐中心、北流卡夫卡及台北瓶盖工厂。不论是走逛人文景点或是体验大自然,民众都能在南港得到满满收获。

【文 安卓亚・摄影 邓心胜・图 黄怡明、杨政贤】

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