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- 台北畫刊106年1月第588期—番紅花的愛心便當─白菜滷 冬末的鮮甜家常味好友旅居東京多年,最近返台度假,一見到我就說最懷念的地方是濱江市場和士東市場,市場周圍總有熱氣氤氳的麵攤,可溫暖早起空空的腸胃,點一碗米粉湯和黑白切,豐儉由人,那一碟滷豆腐和燙豬肺蘸醬油膏,就是20年來客居他鄉的午夜夢迴,而住在台北勝出東京的第一個理由,就是各地方大大小小的菜市場了。 我聽了不禁莞爾,身為一個黎明即起、為孩子們做便當的媽媽,我了解逛菜市場所帶來的小確幸,菜市場的氣息...32192017-01-12
- 台北畫刊106年1月第588期—澳洲料理暖男Dan Churchill 繽紛入菜 邱吉爾的衝浪廚房馳名澳洲的料理型男丹‧邱吉爾(Dan Churchill),19歲就出版第一本料理書,多年來透過運動、旅行、健康烹飪,吸引無數愛好者追隨。最近丹到台北野餐日秀廚藝,眼底繽紛流動,舌尖美味竄升,他主張的「以色入菜」,果真來勁! 野餐當道 戶外開炊激發創意 身為TLC旅遊生活頻道《衝浪男孩好滋味》節目主持人的丹,發揮熱愛戶外活動的天性,與合作搭檔海登‧奎恩(Hayden Quin...49382017-01-12
- 台北畫刊106年1月第588期—品味新文創與老滋味 走逛迪化街 收藏台北好味道迪化街即清代「南街」後來隸屬於永樂町三丁目,大約是民生西路以南的迪化街路段,即台北霞海城隍廟到慈聖宮之間。這條街,可能是台灣最出名的南北貨大街,尤其每逢過年,街道歡騰像極了郭雪湖的畫作《南街殷賑》之意境。 百年餅舖 揉合傳統與創意 「李亭香餅舖」創立於清光緒21年,目前第5代已經接手經營。長期以來主要賣傳統漢餅,也推出創意之作,如「經典小泡芙」號稱台式馬卡龍;嗜花生如我,自然...67222017-01-12
- 台北畫刊105年12月第587期—尋味上海 全球第一家米其林燒肉店編按: 今年9月,台北市觀光傳播局赴中國大陸參加「上海旅遊節」,向當地民眾推薦台北市的特色觀光景點。為強化台北與上海雙邊觀光交流,本期《台北畫刊》特別邀請駐上海記者分享上海當地美食,認識這間來自台灣,全球首家入選《米其林指南》的燒肉店。 《米其林指南》(Michelin Guide)對於旅人食客來說,是張美味地圖,當年...28172016-12-15
- 台北畫刊105年12月第587期—異國美饌 人氣景觀餐廳 頂級饗宴 美食佐煙火你是否曾經嚮往置身頂級餐廳,一面享受美食佳餚,一面欣賞絢麗煙火?今年跨年夜你也可以夢想成真。在台北101周邊有許多人氣餐廳及飯店,跨年夜當晚,以各式美味的異國料理,伴著煙火和夜景,款待你的胃,更製造難忘的新年回憶。 寒舍艾麗 璀璨夜景觸手可及▲寒舍艾麗酒店的空中花園與頂樓派對區,是跨年夜欣賞台北101煙火絕佳之處。 信義區的高級飯店向來是欣賞台北101煙火的一級戰區,「住宿...84442016-12-14
- 台北畫刊105年12月第587期—經典佳釀 創意調酒 時尚酒吧 微醺享夜色要自在放鬆的隨著夜色享受跨年夜的美好氣息,不妨到台北最富情調與時尚特色的酒吧。在微醺中,品飲調酒大師的靈魂之作,或是隱身在城市最熱鬧的安靜角落,在音樂、美酒和美食中,為新的一年高聲舉杯。 Wootp窩台北 夜歸人的溫柔暖窩▲除了調酒之外,Wootp窩台北提供許多高水準的餐食、小點及下午茶咖啡,滿足每個顧客的味蕾。 要靈魂有靈魂,要歡騰有歡騰,甚至一點點寂寞與少許黏膩並存。身...56572016-12-14
- 台北畫刊105年12月第587期—陳昱任復刻奶奶的家常料理 第一道菜 做給愛人吃標題裡的愛人,不是狹義的情人或另一半,而是泛指你所喜愛的家人、朋友,甚至是寵物。身為「網紅」型男主廚,Collin Chen陳昱任大方與讀者分享突破走入廚房的障礙—做一道菜給你喜歡的人吃。陳昱任說,愛是我們下廚最好的動力,只要有愛,下廚就不再困難。 食物所藏存的童年記憶 在加拿大住過一段時間的陳昱任,隻身旅外,開始了自己下廚做菜的日常生活,也從而踏上了對食材、烹調方式的摸索和認識之途。陳...69042016-12-14
- 台北畫刊105年12月第587期—「背包客祖師爺」的台北野餐體驗記 Ian Wright勇闖台灣味也許是時常捲袖管、又愛踩鴨子步的關係,讓小個頭的伊恩‧萊特(Ian Wright)顯得人小鬼大。高亢扁平的聲調與古靈精怪的個性相襯,走起路來像精力旺盛的娃娃兵,興奮地探索著未知的旅程。 他是人稱「背包客祖師爺」的TLC探險活寶伊恩‧萊特,《勇闖天涯》與《我的香港滋味》節目主持人。 兩年前,伊恩受邀來台灣拍攝鬼月特別節目,他玩搶孤、鑽神桌、跳八家將樣樣來,甚至百無禁忌...73842016-12-14