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- 台北畫刊104年4月第567期—龍鱗裝投標書,敲開設計之都大門台北市獲選為二○一六世界設計之都,向全世界展示蓬勃的文化能量,當初拿下關鍵門票,負責國際投標書的設計師陳俊良扮演舉足輕重角色。透過結合中國古典書籍裝訂巧思的龍鱗裝,讓投標書內的文字躍然於紙上,這份創新投標書甚至獲得德國iF設計獎以及紅點設計獎的高度肯定,隨著二○一六腳步越來越近,台北市不斷釋放蘊含的設計創意,將台灣帶到全世界眼前。 ▲創新的投標書獲得德國iF 設計獎及紅點設計獎的肯定。(圖/...63912018-03-26
- 台北畫刊104年4月第567期—食物箴言展 打造另類美食饗宴食是人類最基本的欲望,長久以來,人們採集撿拾、挖掘捕撈,豢養牲畜,以得到自然的餽贈,不同地域的人們也藉由各式烹調方式,將食物化作一道道風味佳餚。從個人角度來看,飲食行為展現了階級、信仰和價值觀,從文化角度觀之,飲食又和風俗習慣、禮教儀式息息相關。 台北市立美術館現正推出《食物箴言:思想與食物》展覽,串連廿一組創作者,以精彩的藝術創作和表演計畫,打造一場結合視覺、聽覺、味覺等五感體驗的展覽,邀...33662018-03-26
- 台北畫刊104年5月第568期—寶傑上菜 簡單易學的國民美食——蒜頭雞對一位市政新聞老兵來說,能接到台北市政府歷史最悠久的刊物 《台北畫刊》邀稿,實在是件幸運又令人惶恐的事,尤其是接到負責向兩百多萬台北市民「上一道好菜」的任務,更是讓我頓時陷入腸枯思竭的窘境。 從二十多年前跑新聞結識至今的老朋友—余晏,每次聚會見到我,總是對我「說得一口好菜」印象深刻, 殊不知,自年輕至今、終日忙於工作的我,大多數時間是「君子遠庖廚」的信徒,所以我看似發號施令、 指揮...21712018-03-26
- 台北畫刊104年5月第568期—廚神媽媽,上菜!網路上流行過一道「親情計算題」,讓大家算算自己還能陪父母多久,許多人仔細一算才發現扣除讀書、工作之外,真正能和父母相處的時間只剩一兩個月甚至幾天。在孩子們心目中,媽媽就像廚神一樣 萬能,三兩下便能變出一桌澎湃吃食;但這回誰都不下廚,全家一起上街品嘗幾道有媽媽風味的美食吧! 媽媽眷村菜 情味無界線 廚神媽媽╳趙海真 一口咬字精準的京片子,大咧咧的彷彿能穿透屋頂的熱情嗓門,任誰見到「海真...30972018-03-26
- 台北畫刊104年6月第569期—美食節目主持人焦志方上菜/ 從小最愛家傳炸醬麵因為籍貫的關係,自小就養成了吃麵食的習慣,家裡的冰箱一年四季也都儲備著各種不同搭配麵條的醬料,茄子滷、白菜滷、金針滷、炸醬、紹子、芝麻醬……,而其中的「炸醬」則是我的最愛,做起來簡單,儲存時方便,吃起來那濃濃的醬香……,經常讓我止不住口腹之慾地狠狠大吃一碗! 從以前爺爺的學生來家裡聚餐,品嘗奶奶的好手藝,到現在太太做好之後讓女兒帶回宿舍和同學們分享,歷經了家中四代人身邊的親朋好友們,只要...37492018-03-26
- 台北畫刊104年6月第569期—餐盤中的田園詩/ 今井義浩的料理與風景專欄簡介: 世界廚房:從食物看天下 世界就像一座大廚房,交錯的人和事,烹調出百般複雜的生命滋味。 我們每日三餐所食雖然細碎,卻真實地記錄著過去與未來的歷史、文化與社會樣貌。因此我們經由食物,以採訪走入世界,引介不同食物工作者們深耕食物的精彩故事;除了希望反映出食物更多面向的樣貌和感動之外,也讓世界與台北對話。 成長於東京近郊,遷居京都,年僅三十三歲的自學廚師—今井義浩,自費出版...24222018-03-26
- 台北畫刊104年7月第570期—台北南區文青生活一日遊吃過早餐,建議散步跨過羅斯福路、沿著汀州路走到同安街的紀州庵文學森林,這棟日據時代保留至今的老房子現在常常舉辦藝文座談,不過它的建築和周邊環境也很值得欣賞,建議白天來。到台北想過波西米亞式的文青生活,首選是南區。建議你住在古亭站或者四號中和新蘆線靠近新北市那邊,展開台北文青一日生活。 ▲位於同安街的紀州庵文學森林,常舉辦各種藝文座談。(許斌攝) 早上八點,去台電大樓站附近浦城街的日楞咖...27432018-03-26
- 台北畫刊104年7月第570期—帶外地朋友到好丘和好多不同的朋友都來過好丘,也聽聞好多來台灣旅行的國外朋友都曾來過這兒。好丘,取自英文諧音good cho' s,即good choice「好選擇」之意。果真是如此,每回和朋友相約若不知道去哪兒好,就會說:那去好丘吧! 一直都很有趣的好丘 好丘位在四四南村,複合空間裡,有餐廳、商店,也有展演空間。來到這裡好像走進一個村落,房舍是老眷村建築,卻洋溢著青春可愛的氣息,彷彿被賦予了新...21412018-03-26